En tiedä sinusta vaan minusta "sitrushedelmien" ruokia Minusta ne ovat erittäin virkistäviä kesällä. Limonadi tai a sitruunamoussea Ne ovat ehdotuksia, joita en koskaan hylkää. Ehdotan tänään kalkkia ja korianteria sisältävää riisiä, joka ei ehkä ole niin houkutteleva, mutta se on helppo valmistaa ja maukas huolimatta rajoitetusta ainesosaluettelosta.
Jos pidän tästä riisistä jostakin, se johtuu siitä, että olen upea säestys lihaa, kalaa tai palkokasveja, sillä on tarpeeksi makua, jotta siitä tulisi myös hieno pääruoka. Puoli tuntia on kaikki mitä tarvitset sen valmistamiseen, uskallatko tehdä sen?
Riisiä kalkilla ja korianterilla
Tämä kalkkia ja korianteria sisältävä riisi on suuren pääruoan lisäksi loistava lisä liha, kala tai palkokasvit.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: tärkein
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- ⅓ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1½ kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 3 kuppia kananliemettä
- 2 kuppia korianterinlehteä + 2 ylimääräistä ruokalusikallista
- 2 kalkkia
Preparación
- Laita kattilaan öljy ja hauduta sipuli keskilämmöllä 5 minuutin ajan. Lisää sitten valkosipuli, suola ja pippuri ja hauduta vielä minuutti.
- sitten huuhdellaan riisi, Lisää se kattilaan ja hauduta muutama minuutti pysähtymättä sekoittamatta.
- Monitoimikoneessa asetamme kuuma liemi ja korianteri ja murskaa se ennen sen lisäämistä vuokaan.
- Poistamme sarjan ja Kiehauta. Peitä riisi ja keitä se 6 minuuttia korkealla lämmöllä. Sitten alennamme lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Sitten poistamme vuoka lämmöltä, peitämme liinalla ja annamme sen levätä 6-8 minuuttia.
- Lopuksi lisäämme 4 rkl mehua kalkki ja puoli raastettua kalkkia ja löysää riisiä haarukalla.
- Palvelemme pienellä korianterilla ja muulla raastettua kalkkia päälle.