Riisin jakaminen perheen kanssa ei ole mitään sunnuntaina, vaikka se ei olekaan. Jos nautit siitä yhtä paljon kuin minä, kehotan sinua valmistamaan tämän riisin merikrottihännillä ja katkaravulla. Riisi täynnä makua, jonka olen varma, että kun yrität, toistat.
Valmistellessani olen käyttänyt jäädytettyjä katkarapuja ja merikrottihänteitä. Se on taloudellinen ja käytännöllinen vaihtoehto improvisoida tällainen riisi milloin tahansa päivänä. Olemme myös käyttäneet katkarapujen päitä liemen valmistamiseen, mitään ei heitetä pois! Emme ole luopuneet hyvästä vihannesten paistosta. Etkö tule nälkäiseksi?
Riisi merikrotin hännillä ja katkaravulla
Annokset: 3
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 punasipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- ½ punainen paprika, jauhettu
- 3 jäädytettyä merikrottihännää, sulatettu ja puremankokoisina paloina
- 1 kuppi riisiä
- ⅓ tl paprikaa
- Kuuma kalaliemi (valmistettu katkaravun kuorista ja purjoista)
- 12 kuorittua katkarapua
Preparación
- Laitamme öljypohjan matalaan kattilaan. Hauduta sipuli ja paprikat 10 minuutin ajan keskilämpötilassa.
- Sisällytämme merikrotin ja paista koko vielä yksi minuutti.
- sitten lisätään riisi ja paprika ja sekoita.
- Kaadamme 2 ja puoli kupillista liemiä kalaa ja nostimme tulen kiehumaan.
- Me valmistamme suurta lämpöä 6 minuutin ajan. Sitten menemme keskilämpöön ja keitetään vielä noin 12 minuuttia. Tarvittaessa lisätään lisää liemiä prosessin aikana.
- Minuuttia ennen 12 minuutin loppua, lisää katkaravut.
- Tarkistamme, että riisi on valmis, poista se lämmöltä ja anna riisin levätä peittäen vuoka kankaalla.