Ainekset:
250g ricotta-juustoa
250 g karhunvatukoita tai mustikoita
3 rkl sitruunamehua
2dl smetanaa
250g levitettyä juustoa
125 g voita
125 g Maria-evästeitä
125g manteleita
1 rkl sitruunankuorta
3 munat
200g sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
Sokerilasi
Työskentely:
Sekoita voita, keksejä ja manteleita kulhoon, kunnes homogeeninen taikina on jäljellä. Vuoraa taikinalla aiemmin voideltu pyöreä muotti.
Sekoita kulhoon levitettävä juusto, ricotta, kotimainen sitruunamehu, sitruunan kuori, lyötyt munat, sokeri, maissitärkkelys. Sekoita kaikki hyvin joidenkin tankojen avulla, kunnes kaikki on integroitu.
Kuumenna uuni 150 ° C: seen.
Kaada täyte keksipohjan päälle ja paista 40min.
Anna jäähtyä jääkaapissa, koristele karhunvatukoilla ja ripottele tomusokerilla.