Reseptit Jumsal-suolalla

reseptit jumsal suolalla (1)

Suola parantaa monien ruokien makua. Ja siksi on monia reseptejä, joiden pääainesosa on tämä. Mutta tunnettujen suolatyyppien lisäksi oletko koskaan kuullut Jumsal suola?

Se on erityinen suola, saatu Sierra del Carchesta Jumillassa, Murciassa, ja se antaa resepteillesi erityisen vaikutelman. Mitä jos puhuisimme sinulle siitä ja antaisimme ideoita ruoanlaittoon? Anna palaa.

Mikä on Jumsal-suola

Kuten olemme kertoneet sinulle aiemmin, Jumsal-suola tulee Sierra del Carchesta. Tämä Sitä pidetään mineraalisuolana ja sen tuotanto ja jakelu ovat osa kaupungin historiaa. missä se valmistetaan, Jumilla. Heille se on heidän "luonnollinen helmi", valkoinen jalokivi, jolle on ominaista puhdas, puhdas suola, ilman epäpuhtauksia ja korkealaatuinen.

Tätä varten työntekijät Ne uuttavat suolaa muuttamatta sitä luonnollisesti itse kivisuolakertymistä, erityisesti La Rosa -suoladiapir, jota pidetään nyt yhteisön kiinnostavana sivustona. Se on pakattu saavuttamaan kuluttajat. Siksi voimme käyttää sitä moniin ruokiin (tai jos olet yksi niistä, jotka loitsuvat, jotta se on enemmän yhteydessä luontoon).

Eikä vain löydä yhden tyyppistä suolaa, vaan markkinoilla on erilaisia: märkä luonnonvilja, murskattu, märkä jauhettu, kuivattu, kuivattu tabletteina, jodittu, nitrattu...

Reseptit Jumsal-suolalla

Kyllä nyt, Mitä jos antaisimme sinulle tämän tyyppisen suolan sovelluksia jokapäiväiseen elämääsi? Alla ehdotamme sarjaa reseptejä, jotka sopivat hyvin ruokalistasi tekemiseen. Ja jos lisäät myös tämän ainesosan, maku on varmasti hyvin erilainen kuin mitä heillä oli käytettäessä toista tyyppiä.

Meribassi suolalla
Se, joka sanoo meriahven, voi sanoa myös meriahven. Molemmat kalat kypsennetään täydellisesti suolassa ja niillä on paljon täyteläisempi maku kuin uunissa tai pannulla kypsennettynä.

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 2

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • Suuri meribassi.
  • Karkea Jumsal-suola.
  • Vesi.

Preparación
  1. Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, on käynnistää uuni esilämmittääksesi sen noin 200 asteeseen.
  2. Ota nyt kulho ja luo pohja karkealla Jumsal-suolalla. Näin estät kalojen tarttumisen kiinni. Ole antelias, kun lisäät sen, koska jos peität sen kokonaan suolalla, se säilyttää paremman maun (se tulee mehukkaampaa).
  3. Laita seuraavaksi kala (meribassi tai lahna). Pieni temppu, jonka paljastamme sinulle, on laskea se ensin vesihanan läpi. Näin suola tarttuu märkänä paremmin.
  4. Seuraava vaihe on peittää se suolalla. Tietenkin jätä pää ja häntä vapaaksi, koska ne auttavat sinua tietämään, onko se valmis.
  5. Laita se uuniin ja odota noin 20-50 minuuttia. Kaikki riippuu kalan painosta. Jos se on kilo, 20 minuuttia riittää. Jos se on puolitoista kiloa, anna sen olla enintään 25 minuuttia. 2 kilolle, 30-35 minuuttia. Ja niin.
  6. Kun näet, että häntä näyttää melko ruskettuneelta ja silmät näyttävät kuivuneen tai menettäneen kiiltonsa, on aika ottaa se pois.
  7. Suola on muuttunut kuoreksi, joten joudut veitsellä tai vastaavalla murskaamaan sitä pikkuhiljaa ja vapauttamaan meribassin, joka on erittäin maukasta, koska se on kypsennetty mehussaan.

Pese suolalla mikroaaltouunissa
Niille, jotka eivät voi omistaa paljon aikaa keittiöön, mutta eivät halua uhrata hyvää syömistä, jätämme sinulle reseptin, joka valmistuu vain 30 minuutissa.

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • Yksi kilo porsaan ulkofilettä.
  • Jumsal karkea suola.
  • Mukana kastike: majoneesia, sinappia…

Preparación
  1. Aloita valitsemalla mikroaaltouunin kestävä muotti. Seuraavaksi sinun on laitettava pohjan peittävä karkea suolapohja.
  2. Päälle kannattaa laittaa lanne. Suosittelemme, että se on leikkaamaton, jotta se säilyttää makunsa). Voit liottaa sen ensin veteen, jotta suola tarttuu ja peittäminen on helpompaa.
  3. Nyt sinun tulee peittää liha kokonaan. Yritä puristaa hieman muodostaaksesi eräänlaisen kuoren, jotta se ei putoa liikuttaessasi sitä.
  4. Laita se mikroaaltouuniin ja käännä se maksimiin, jos sinulla on grillivaihtoehto, ja noin 20 minuutiksi. Suosittelemme kuitenkin tarkistamaan, koska jokainen mikroaaltouuni on erilainen.
  5. Kun näet sen paahdettua, on aika ottaa se pois. Aloita suolan poistaminen ja poista sisäfilee lähteestä poistaaksesi kaikki suolan.
  6. Leikkaa viipaleiksi. Suosittelemme, että ne ovat melko ohuita, koska maku on paljon parempi, mutta paksuus on oman maun mukaan.
  7. Tarjoile kastikkeen kanssa ja nauti. Toinen vaihtoehto on lisätä Jumsal-suolahiutaleita, jotta se saa lisämakua (älä huoli, se ei maistu liian suolaiselta).

Suolajäätelö hunajalla
Näyttävä ja erittäin raikas jälkiruoka. Jos pidät suolatusta karamellista, tulet rakastamaan tätä.

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 4

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • 2 kupillista kuohukermaa.
  • 1 tölkki kondensoitua maitoa.
  • Puoli kupillista hunajaa.
  • Puoli teelusikallista Jumsal-suolaa (hienoa).
  • Kourallinen suolahiutaleita.

Preparación
  1. Aloita kaatamalla kermavaahto kulhoon ja saat sen näyttämään kermaiselta tehosekoittimella.
  2. Lisää pikkuhiljaa kondensoitu maito ja osa hunajaa. Lisää myös suola.
  3. Kun sinulla on se, siirrä se muottiin, jonka voit pakastaa. Ja ennen kuin peität sen ja laitat sen pakastimeen, kaada päälle ruokalusikallinen hunajaa. Sinun on odotettava vähintään kuusi tuntia, jotta se jäätyy hyvin, vaikka suosittelemmekin 12 tuntia.
  4. Tarjoile kulhoissa ja koristele hunajalla ja muutamalla suolahiutaleella.

Nämä Jumsal-suolaa sisältävät reseptit ovat vain esimerkki niistä monista, joita voit tehdä. Mitä odotat kokeillaksesi sitä?


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.