Ratatouille perunoilla ja kananmunalla, täydellinen levy

Pisto Se on perinteinen espanjalaisen keittiön ruokalaji, joka koostuu a paista erilaisia ​​vihanneksia kausiluonteinen. Perinteisesti vihreää paprikaa, paprikaa, tomaattia ja kesäkurpitsaa ei voi puuttua tämän reseptin ainesosista. Sieltä voimme leikkiä muiden ainesosien kanssa.

Ratatouille on toistuva ruokalaji kotona syksyn saapuessa; hyvin monipuolinen voimme palvella sitä pääruoka tai sivu muita ruokia. Yleensä ja kuten näytän sinulle tässä reseptissä, olen mukana paistetuilla munilla ja perunoilla vakuuttamaan vihanneksista eniten haluttavat, ja saan sen!

Ainesosat

3 hengelle

• Oliiviöljy
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa.
• 2 vihreää paprikaa
• 1 pimiento rojo
• 1/2 kg kypsää tomaattia
• 1 Cebolla
• Sal
• Sokeri
• pimienta
• 2 isoa perunaa
• 3 munat

laatiminen

Puhdistamme paprikat ja poistamme siemenet. Pilkkomme ne, kuten sipuli - sinun ei tarvitse tehdä sitä liian hienosti, palat on arvostettava. Laitamme salaa vihannekset paistinpannussa, jossa on tippua oliiviöljyä keskilämmöllä, sekoittaen aika ajoin puulusikalla.

Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää kuorittu ja kuutioitu kesäkurpitsa ja mausta. 5 minuutin kuluttua sisällytämme kypsiä tomaatteja, kuoritut ja hienonnetut. Lisätään ripaus suolaa ja sokeria happamuuden poistamiseksi ja keitetään vielä 15 minuuttia.

Sillä välin kuorimme perunat, kuutioimme ne ja paistamme pannulla tai rasvakeitin. Kun ne on tehty, lisätään ne ratatouille'iin ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa, jotta maut ovat integroituneita.

lopuksi, murskaamme muna henkilöä kohti pistossa ja annamme heidän käpertyä piston välillä. Palvelemme kuumana pääruokana.

Viesti

Kuori tomaatit helposti on suositeltavaa polttaa nelisäämällä ne kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi. Välittömästi sen jälkeen ne asetetaan hyvin kylmään veteen, jossa on jäätä niiden jäähdyttämiseksi, ja ne kuoritaan.

Lisää tietoa - Ratatouille-resepti, joka aloittaa viikon hyvillä vihanneksilla

Lisätietoja reseptistä