Sinun ei tarvitse vaikeuttaa itseäsi syömään hyvin. ratatouille maustettujen kikherneiden kanssa jonka tänään ehdotamme, on esimerkki tästä. Yksinkertainen ruokalaji, kyllä, mutta myös erittäin terveellinen, jossa yhdistyvät vihannesten ja palkokasvien ominaisuudet. Etkö jo halua kokeilla sitä?
Tämän ruokalajin valmistamisen salaisuus on muutamassa minuutissa on saada maustettuja kikherneitä jo valmistautunut. Voit pitää ne jääkaapissa enintään kolme päivää ja lisätä ne keittoihin, voiteisiin tai jopa salaatteihin koko viikon ajan. Tai, kuten suosittelen Bezziassa, ota ne terveelliseksi välipalaksi.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 punasipuli, jauhettu
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1 kesäkurpitsa, kuutioitu
- ⅓ tl mustapippuria
- 2 rkl kotitekoista tomaattikastiketta
- Maustetut kikherneet (katso resepti)
- Laitamme tippua öljyä matalaan kattilaan ja paista sipuli ja pippuria, kunnes ensimmäinen saa värin.
- Lisätään kesäkurpitsa ja keitä kunnes se on hellä, sekoittaen ajoittain.
- Kun se on melkein hellä lisätään tomaattikastikesekoita ja anna koko kokata muutaman minuutin ajan.
- Juuri ennen tarjoilua, lisää kikherneet maustettu, jotta ne eivät pehmenee.