Säilykesienet tai sienet öljyssä on yksinkertainen resepti valmistaa, ja niille on ominaista niiden korkea ravintoarvo korkealaatuisissa proteiineissa, mikä tekee niistä herkullisia kuluttaa koristeeksi palkokasvien, pastan, kalan, riisin, vihannesten ja lihan mukana.
Ainekset:
500 grammaa sieniä
öljy, vaadittu määrä
1 neilikka
2 laakerinlehteä
mustapippuria, maun mukaan
Valmistelu:
Puhdista sienet yksi kerrallaan kuivalla liinalla ja aseta ne sitten kiehuvaan vesipannuun 15 minuutiksi. Tyhjennä ne ja jätä ne muutamaksi minuutiksi kankaalle tai kankaalle.
Järjestä ne lasipurkkiin ja leikkaa ne mustapippurien, laakerinlehtien ja neilikan kanssa. Lisää tarvittava öljy tämän valmisteen peittämiseksi. Sulje purkki hyvin ja steriloi se tunnin ajan vesihauteessa ja hyvin matalalla lämmöllä. Säilytä purkki viileässä paikassa.