Pringá, toinen tyypillinen ruokalaji andalusialaisen muhennoksen jälkeen

Aikaisemmissa artikkeleissa pyysin sinua tekemään hyvin tyypillisen espanjalaisen reseptin, erityisesti Andalusian osasta. Tämä on tyypillistä Andalusian muhennos, erittäin maukas ja energinen siipikarjanliha, jonka valmistukseen käytetään kananlihaa, luita ja vihanneksia.

No, kun muhennos tai liemi on valmistettu, on aika käyttää lihaa ja vihanneksia, jolloin uusi resepti tunnetaan yleisesti nimellä 'pringá'. Tämä on ruokaa hyvän muhennoliemen jälkeen, mutta jos meillä on tarpeeksi, voimme tehdä sen kanssa herkullisia reseptejä.

Ainesosat

• 1 kananrumpu.
• 2 perunaa
• 2 porkkanaa
• Pekonia potista.

Preparación

Ensinnäkin meidän on tehtävä hyvää Andalusian muhennos, sen lihan, luiden ja vihannesten kanssa. Näet tämän reseptin napsauttamalla linkkiä. Kun caldoSiivilöimme sen erottamalla liha ja pekoni toisella puolella ja vihannekset toisella puolella irrottamalla itsemme luista.

Myöhemmin murskataan kulhossa kananlihaa ja pekonia. Tähän lisätään peruna ja haarukalla soseutettu porkkana. Tällä tavoin saavutamme eräänlaisen johdonmukainen sekoitus, joka on niin kutsuttu pringá.

Lopuksi tarjoamme vähän jokaisessa levyssä jokaiselle ruokailijalle tai voit myös palvella sitä a paahtoleipä, tulossa rikas tapa.

Lisää tietoa - Mummon muhennos krutonkeilla

Lisätietoja reseptistä