Porkkanakakku juustohuurteella

Olin halunnut löytää Porkkanakakun resepti täydellinen. Tämä porkkanakakku, jonka sakeus on tiheämpi kuin perinteinen kakku ja sen valmistuksen kannalta samanlainen kuin sieni, on voittanut minut ja sitä on myös helppo tehdä!

Tämä makea jälkiruoka voidaan tarjoilla yksin tai jonkinlaisella lasitteella. Tässä tapauksessa käytin a juusto kuorrutus sekä kakun täyttämiseksi että peittämiseksi. Tein sen yksinkertaisella tavalla, mutta voit kokeilla hieman enemmän esityksessä, lisätä lisää kerroksia sienikakkua tai koristella sitä kuivilla hedelmillä.

Ainesosat

8 hengelle:

• 300 g. vehnäjauho
• 150 g. valkoinen sokeri
• 100 g. fariinisokeri
• 230 ml. auringonkukkaöljy
• 4 munat
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 250 g. raastettu porkkana (raaka)
• 50 g. hienonnetut saksanpähkinät
• 50 g. rusina

Juuston kuorrutus:

• 250 g. Philadelphia-juusto
• 55 g. voita
• 250 g. tomusokeri
• 1 tl vaniljauutetta

laatiminen

Esikuumennamme uunin 180 ° C: seen.

Me aloitimme seulomalla jauhoja, hiiva, bikarbonaatti ja kaneli.

Toisessa kulhossa lyömme munat sokerin kanssa, kunnes ne kaksinkertaistuvat. Lisää öljy ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki on hyvin integroitunut.

Sitten integroidaan ainekset, seulotaan varovasti puulusikan avulla. Lopuksi lisätään raastettu porkkana, saksanpähkinät ja rusinat ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin integroitunut.

Peitä muotin pohja leivinpaperilla, rasvaa sivut ja kaada taikina. Esittelemme sen uunissa noin 1 h tai kunnes veitsi tulee puhtaaksi. Voit tehdä sen näin tai jakaa taikinan ja tehdä kaksi kakkua (pidä mielessä, että silloin paistoaika on noin puolet).

Kun leivomme kakkua valmistamme kuorrutus. Tätä varten voita voita muutaman minuutin ajan huoneenlämmössä, lisää sitten juusto ja vaniljauute. Vatkaamista jatketaan samalla, kun lisätään tomusokeria, kunnes saavutamme homogeenisen massan. Varamme sen jääkaappiin.

Kun kakku on valmis, annamme heidän jäähtyä, me muotoilemme ja avaudumme puoliksi.

Se on vain noin rakenna kakku. Laitamme ensimmäisen kerroksen sienikakun lautaselle ja peitämme sen kuorrutuksella. Sijoitamme toisen kerroksen ja peitämme koko kakun kuorrutus lastalla. Säilytämme jääkaapissa siihen saakka, kun kulutamme sitä. Se on paljon rikkaampi päivästä toiseen!

Viesti

Jos haluat sen olevan mahtavampi, valmista kaksi kakkua ilmoitetulla taikinalla ja avaa molemmat puoliksi. Näin sinulla on yksi värikkäin kakku nelikerroksinen. Täytä jokainen kerros himmeällä ja piirrä joitain yksityiskohtia ylemmälle alueelle leivonnaispussilla.

Kuinka tehdä voita sisältämätöntä juustoa

Jos et jostain syystä halua tai et voi käyttää voita, älä huoli. Koska reseptien kohdalla voimme aina vaihdella outoa ainesosaa samojen ruokien valmistamiseksi ja koko perheelle. Siksi, jos haluat tietää miten juusto kuorrutetaan ilman voita, näytämme sinulle.

Ainesosat

• 250 gr. kermajuusto
• 350 ml. kermavaahto
• 200 g tomusokeria
• teelusikallinen vaniljaa

Preparación

Sinun on voitettava kerma sokerin ja vaniljan kanssa. Muista aina, että mitä kylmempi kerma on, sitä parempaa tulosta se ei anna reseptille. Kun ne ovat hyvin integroituneita, on aika lisätä tuorejuusto. Jälleen sinun on jatkettava lyömistä, kunnes saat   melko kermainen koostumus. Se on niin yksinkertaista ja ilman voita! Tässä tapauksessa olemme valinneet kermavaahdon tai tunnetaan myös nimellä maito kerma.

Toisaalta, jos haluat antaa sille hieman voimakkaamman juustomakun, voit lisätä 250 gr. / mascarpone-juusto, samojen ainesosien lisäksi, jotka olemme edellä maininneet. Jos sinulla on jäämiä, voit säilyttää sitä suljetussa astiassa jääkaapissa. Epäilemättä se on toinen herkullisin vaihtoehto ja juuston ystäville. Nyt voit, joko yhdellä tai toisella reseptillä, koristella kuppikakut tai tehdä herkullisen täytteen kakkuillesi. Menet varmasti!

Jos pidit siitä, tässä on toinen resepti juustokakulle, jossa on porkkanaa ja pekonia:

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

Porkkana- ja juustokakku, hieno sekoitus makuja

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 30 minuuttia

Kokkausaika 1 tuntia

Kokonaisaika 1 tunti ja 45 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 390