Bequamelilla täytetyt Piquillo-paprikat, erityinen pääsiäinen

Aloitamme tämän päivän ilolla, näyttää siltä, ​​että sade on jättänyt meille jonkin verran aselepoa, ainakin tänä palmusunnuntaina. Siksi olen tänään tuonut sinulle tämän reseptin bequamel-kastikkeella täytetyt piquillo-paprikat, juhlia hyvällä lounaalla pääsiäisen päivinä.

Los piquillo-paprikat Ne ovat erittäin hyvä ruoka mihin tahansa ruokalajiin, koska se sopii kaikkeen. Voimme myös tehdä täytteitä, kuten paistettuja tai kypsentämättömiä missä tahansa salaattitopissa.

Ainesosat

• 12 piquillo-paprikaa.
• 300 g jauhelihaa (sianliha tai kana).
• 1 sipuli.
• 1 vihreää paprikaa.
• 1 tomaatti.
• 2 valkosipulinkynttä
• Oliiviöljy
• Sal
• Timjami.
• Oregano.
• Vesi.
• Valkoviini ruoanlaittoon.
• Juustoraaste.

Varten bechamel:

• Oliiviöljy
• Jauhoja.
• Maito.
• Sal
• Muskottipähkinä.

Preparación

Voit tehdä tämän reseptin piquillo-paprikat Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on valmistella liha. Tätä varten kuoritaan ja pestään kaikki vihannekset hyvin. Sen jälkeen pilkotaan kaikki hyvin ja teemme kastikkeen kaikilla. Paistinpannuun laitamme hyvän tausta oliiviöljyä, sitten lisätään tässä järjestyksessä: valkosipuli, sipuli, vihreä paprika ja tomaatti.

Kun kaikki tämä on hyvin paistettua, lisätään liha ja sekoitetaan hyvin, jotta se saa makua. Lisätään tilkka valkoviiniä ja kun alkoholi on haihtunut, lisätään vettä peittämään vähän ja lähdetään vähentää kunnes liemiä ei ole. Lisäksi lisäämme mausteet.

Lihan valmistamisen aikana valmistamme paprikat. Joten otamme heidät pois tölkistä ja kuivataan sitä vähän ja poistamme siemenet. Panemme paistinpannuun tilkka öljyä ja paistamme kaikkia piquillo-paprikoita vähintään 5 minuutin ajan, yksi pyöreä ja pyöreä.

Valmistelemme myös bechamel. Laitetaan kattilaan tippa oliiviöljyä, johon lisätään 3-4 ruokalusikallista jauhoja (riippuen siitä määrästä, jonka haluamme tehdä béchamelista). Sekoitetaan hyvin sauvalla ja kaadetaan vähitellen pieniä maitovirtoja, kunnes saamme kevyttä keskivahvaa kermaa.

Kun kaikki on valmis, on aika tehdä nämä bekamelilla täytetyt piquillo-paprikat. Otamme paprikat ja täytämme sen lihalla ja laitamme ne leivinastiaan. Lisätään besameli ja raastettu juusto päälle ja laitamme sen uuniin klo 180 ° C noin 20 minuutin ajan tai kunnes näemme, että juusto on täysin sulanut ja kultainen.

Lisää tietoa - Sienillä ja naudanlihalla täytetyt paprikat

Lisätietoja reseptistä