Ainesosat:
200 grammaa pippuria.
2 valkosipulinkynttä
500 grammaa fileoitua marinoitua ulkofileetä.
Suola ja sokeri paprikoille
6 rkl oliiviöljyä.
Preparación:
Ruskista kokonaiset valkosipulinkynsi yhdessä paprikoiden, pienen suolan ja sokerin kanssa 30 minuuttia pannulla matalalla lämmöllä. Sitten paista molemmin puolin hyvin vähän öljyä, lannefileetä, kunnes ne ovat täysin kypsät. Tee sisäfileetä ja pippuria esitteitä asettamalla keitetty, avoin pippuri fetan ja selän fetan väliin. Tee kirjaset kolme kerrallaan ja leikkaa puolikkaat palvelemaan.