Paprikakastike (pastalle)
Oletan, että olet huomannut, että viime aikoina se on antanut minulle kastikkeet totta?. Mutta se on jotain, johon en kiinnittänyt paljon huomiota aiemmin, ja nyt, kun päätin oppia lisää niistä, löydän kokonaan uuden maailman, joka on täynnä hienoja aromeja ja makuja. Mikä parasta, ne voidaan tehdä yksinkertaisia ainesosia, halpa, kuten tämä, jonka tuon sinulle tänään. Ihanteellinen kuukauden loppuun, kun jääkaapissa on jäljellä vain 3 paprikaa 1 sipuli.
Vaikeusaste: Helppo
Valmistusaika: 10 minuuttia
Ainesosat 4 hengelle (Määrät voivat vaihdella riippuen siitä, haluatko jättää enemmän tai vähemmän kastiketta):
- 3 paprikat
- 1 sipuli
- 3 hammasta se
- Oliiviöljy
- Tiivistetty tomaatti (Valinnainen)
- Sal
- pimienta
Työskentely:
Kuumenna paistinpannussa oliiviöljy ja hauduta julienne-leikattu sipuli ja murskattu valkosipuli. Lisää sitten nauhoiksi leikatut paprikat.
Lisää vesi, suola, pippuri ja odota sen kiehumista. Vie sitten kaikki sekoittimen läpi ja siinä kaikki.
Halutessasi voit lisätä hieman tomaattia, joka antaa kastikkeelle enemmän väriä ja sakeutta.
Ja sinulla on se jo valmiina!
Tarjoiluhetkellä ...
Minun tapauksessani tarjoilin vain pastaa pienellä kastikkeella, mutta jos haluat mennä pidemmälle, voit gratinoida sen joidenkin kanssa juusto ennen tarjoilua.
Reseptivinkkejä:
- Olen sanonut, että se on tarkoitettu pastalle, koska sen valmisti sukulainen, joka on myös asunut Italiassa monta vuotta, joten sama on jopa tyypillinen resepti, en tiedä, mutta voit silti käyttää sitä kala esimerkiksi.
- Jos pidät mausteisesta, voit lisätä hieman paprikaa (vahvaa paprikaa).
Paras…
Kuten näette, tarvitaan vain vähän ainesosia, ne on helppo löytää, ja meillä on myös yleensä jääkaapissa nauramassa kuukauden lopussa, joten voimme antaa heille jonkin verran käyttöä ja muuten muuttaa pastaa hieman, mikä palvelemme yleensä tomaatin kanssa.
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.
Laitoin pienen voiteen sitomaan ainesosat hyvin