Pinaatti-raviolit lasagnelevyillä

Eikö sinulle ole koskaan tapahtunut, että haluat nauttia herkullisista ravioleista, eikä sinulla ole tuotetta ruokakomeroissa? Minulle on tapahtunut tuhansia kertoja, eikä ollut aika valmistaa tuoretta kotitekoista pastaa, koska minulla oli vähän aikaa. Silloin hehkulamppu syttyi ja ajattelin a nopea vaihtoehto.

Tämä ajatus osoittautui käyttävän lasagne-levyjä näiden raviolien valmistamiseen. Hieman riskialtis idea, mutta se osoittautui erittäin hyväksi, koska vieraani rakastivat sitä. Siitä lähtien käytän näitä valmiiksi keitetyt levyt kun haluan tehdä pastaa.

Ainesosat

• 8-9 lasagnelevyä.
• 600 g tuoretta pinaattia.
• 1/2 sipulia.
• 2 valkosipulinkynttä
• Oliiviöljy
• Ripaus suolaa
• Timjami.
• Vesi.

Varten juustokastike:

• 200 g nestemäistä kermaa.
• 150 g raastettua juustoa.
• Ripaus suolaa
• Ripaus persiljaa
• Ripaus oreganoa
• Ripaus muskottipähkinää

Preparación

Ensinnäkin kastamme lasagnelevyt suuressa kulhossa, joka on täytetty lämpimällä tai kuumalla vedellä. Jätämme noin 10-15 minuuttia pehmenemään.

Sitten, kun levyt liota, teemme täyte. Leikkaamme sekä valkosipulin että sipulin hienoksi ja paistamme tämän pienessä paistinpannussa, jossa on tippua oliiviöljyä. Kun ne ovat värinneet, lisätään pinaatti ja keitetään, kunnes ne ovat vähentyneet. Varaa tyhjennys siivilässä.

Seuraavaksi laitamme a leveä kattila täynnä vettä lämmittämiseen. Kun se alkaa kiehua, kuivumme lasagnelevyt ja alamme täyttää sen keitetyllä ja valutetulla pinaatilla. Leikkaamme levyt kokoon, jonka olemme valinneet valmistamaan raviolit, ja liimataan ne pienellä vedellä ja painetaan haarukan piikkeillä.

Sitten teemme myös juustokastike. Panemme nestemäisen kerman kattilaan ja kun se alkaa kiehua, alennamme lämpöä ja lisäämme raastettua juustoa ja kaikki mausteet. Annamme sen kypsyä, kunnes se vähenee vähän.

Lopuksi, kun vesi on alkanut kiehua, upotamme jokaisen raviolin huolellisesti ja annamme niiden kypsyä muutama 5-8 minutos noin. Kuivamme imukykyisellä paperilla ja lautasella juustokastikkeella.

Lisätietoja reseptistä