Picadillo-keitto on perinteinen ruokalaji andalusialaista ruokaa, erityisesti sevillalaista ruokaa. Se on erittäin ravitseva ruokalaji, erityisesti kylmiin talviöihin tai ensimmäisenä ruokalajina. Jopa monissa taloissa sitä tarjoillaan ensimmäinen kurssi erityisissä jouluillallisissa. Joten se on edullinen ruokalaji, ravinteiden suhteen erittäin täydellinen ja upean maun.
Myös yksi kotitekoisen liemen valmistamisen monista eduista on se voit pitää sen täydellisesti pakastimessa. Tällä tavoin sinulla on aina liemi, joka on valmis tarjoamaan mitä tahansa yötä, se on ihanteellinen talon pienimmille aterioimaan. Aloitetaan asia tämän herkullisen picadillo-keiton kanssa.
- ½ vapaa-ajan kanaa
- 2 kinkkuluita
- 1 purjo
- 2 zanahorias
- ohut nuudelit (kourallinen kullekin henkilölle)
- 2 munat
- serrano-kinkkua tacossa
- Ensin meidän on valmistettava liemi, sen tekemiseen valmistetaan erittäin suuri vuoka.
- Kuoritaan ja pestään porkkanat ja laitetaan ne kokonaisiksi vuoka.
- Sen jälkeen poistamme purjon vihreän osan ja teemme kaksi poikkileikkausta maan hyvin poistamiseksi, pese kylmällä juoksevalla vedellä, leikkaa kahtia ja lisää se pataan.
- Puhdistamme nyt ylimääräinen rasva kanasta ja pestään vedellä ennen sen lisäämistä.
- Lopuksi laitamme kinkun luut ja peitetään vedellä.
- Meidän on kypsennettävä vähintään puolitoista tuntia tai 1, jos mahdollista.
- Kun se on valmis, poista vihannekset ja kana ja siivilöi liemi.
- Vihanneksista voidaan tehdä sose, joten varaamme ne.
- Nyt kypsennämme 2 munaa.
- Sillä välin luita kana ja pilkkoa se pieniksi kuutioiksi.
- Kun munat ovat valmiita, kuorimme ja kuutioimme ne.
- Lopuksi riittää, että nuudelit lisätään liemeen keiton valmistamiseksi, keitämme noin 5 minuuttia.
- Keiton tarjoamiseksi laitamme päälle muutama pala kanaa, munakuutioita ja serranokinkkupaloja.