Joitakin erittäin tyypillisiä makeisia erityispäivinä, kuten Joulu tai pyhä viikko, ne ovat pestiñoja, ja löydät ne kahdesta eri vaihtoehdosta: sokeria ja kanelia sisältävät pestiñot kuten ne, joita suosittelemme tänään tämän reseptin tai hunajapestiñojen kanssa, kuten olemme jo esittäneet sinulle joskus ja silloin linkitämme.
Ne ovat hyvin perusainesosia, joten niiden löytämisessä ei ole ongelmia; kyllä, pestiñot ovat makeisia, joissa sinun on työskenneltävä taikina erittäin hyvin, jotta se ei tule liian kovaa tai liian tahmeaa. Jos he eivät tule ulos ensimmäistä kertaa, älä lannistu, varmasti toisen kerran, kun teet ne, he tulevat paljon paremmin. Jätämme sinulle reseptin!
- 500 gr. vehnäjauho
- 150 ml oliiviöljyä
- 150 ml valkoviiniä
- 1 kuppi makeaa anista
- 2 rkl matalauvaa (anista)
- Hyppysellinen suolaa
- Sitruunan kuori
- canela
- Sokeri
- Auringonkukkaöljy
- Kulhoon lisätään suurin osa ainesosista ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen ja melko tiheä taikina, joka meidän on vaivattava, jotta voimme myöhemmin tehdä pestiñojen muodon.
- Tässä kulhossa ensimmäinen asia, jonka lisäämme, on neste: 150 ml oliiviöljyä, 150 ml valkoviiniä ja lasi anista. Sekoita vähän sauvan tai haarukan avulla ja sitten otamme kiinteän aineen: 500 grammaa vehnäjauhoja (jos se on helpompaa, voimme lisätä ne vähitellen ja sekoittaa), matalauva (maun mukaan), sitruunan kuori, teelusikallinen jauhettua kanelia ja ripaus suolaa. Sekoitamme kaiken ja kun meidän on vaikea liikkua, otamme sen pois ja jatkamme sekoittamista pöydällä tai työtasolla kätesi avulla pienellä jauholla, joka on levitetty aiemmin, jotta se ei tartu.
- Vaivaa hyvin kaulinjättäen kerroksen ohutta taikinaa, leikkaamme ympyröiksi ja sitten muotoillaan sormien avulla pestiño.
- Lämmitämme öljyä ja kun se on erittäin kuumaa, lisätään pestiñoja. Kun ne on tehty, otamme ne pois ja heitämme heidät yli sokeri ja kaneli.
- Annamme jäähtyä ja syödä, kun haluamme ...