Perunat ovat toinen ruoka, joka saa meidät aina tieltä. Tänään esitän sinulle maukkaita perunoita a la Lyonesa, jotta voit nähdä, uskallatko tehdä sen:
Ainesosat
- 3 sipulia öljyä
- 1 tölkki kuutioiksi leikattua tomaattia
- 1-laakerinlehti
- 1 rkl paprikaa
- 300 cm3 kuumaa vihanneslientä
- 1/2 lasillista valkoviiniä
- 1 kilo perunoita
- 1 kuutio voita
- 1 rkl hienonnettuja yrttejä
- Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistelu:
Leikkaa kolme sipulia hienoksi Julienne-nauhaksi ja paista ne pienessä öljyssä, lisää tölkki hienonnettua tomaattia ja laakerinlehti ja keitä 3 minuuttia.
Liuota ruokalusikallinen paprikaa kuumaan kasviliemeen, lisää se kastikkeeseen valkoviinin, yrttien, suolan ja pippurin kanssa.
Leikkaa perunat viipaleiksi ja laita voi leivinastiaan, laita pieni kastike ja siihen kerros perunakiiloja.
Toista toimenpide ja keitä kohtuullisessa uunissa, kunnes perunat ovat erittäin pehmeitä.