La tortilla de patatas Se on klassikko gastronomiakulttuuristamme, se erottuu maustaan ja yksinkertaisuudestaan sen valmistamiseksi, se on tunnettu ruokalaji, josta ei puutu missään baarissa tai ravintolassa lautasena tai peitteenä, voimme valmistaa sen erilaisia ainesosia.
Ehdotan tänään peruna- ja kesäkurpitsaomeletti, erittäin pehmeä ja erittäin mehukas munakas, se on erittäin täydellinen ruokalaji.
Peruna- ja kesäkurpitsaomeletti
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: Tapas, sekuntia
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6 munat
- 3 perunaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 Cebolla
- Öljy ja suola
Preparación
- Kuoritaan ja pestään perunat ja kesäkurpitsa hyvin, leikataan kaikki ohuiksi viipaleiksi, leikataan myös sipuli kaistaleiksi tai pieniksi paloiksi,
- Sekoitetaan kaikki kulhoon, maustetaan suolalla ja sekoitetaan kaikki hyvin.
- Laitetaan paistinpannu tulelle tarpeeksi öljyä ja lisätään kaikki kulhon ainesosat, laitamme tulen hieman voimakkaaksi aluksi noin 5 minuuttia ja sitten laskemme sen keskilämmölle ja annamme sen tehdä, me sekoita ja jätä sitä, kunnes näemme mikä on pehmeää 10-15 minuuttia.
- Kun toisessa kulhossa lyömme munat pienellä suolalla, ja kun pannu on valmis, heitämme sen munien päälle, sekoitetaan kaikki hyvin ja mursataan sitä hieman niin, että se on hyvin sekoittunut, jätämme sen 5 minuutiksi.
- Laitamme pannun, jota haluamme käyttää munakkaan pienen öljyn kanssa, annamme sen lämmetä ja lisätään kaikki seos, jätämme tulen hieman voimakkaaksi, jotta muodostuu koko kerros, ja sitten laskemme lämpöä ja annamme sen kokki, kun näemme, että se on jo. Se voidaan tehdä puoliksi, käännämme sen ympäri levyn tai kannen avulla.
- Ja se on vain jätettävä, kunnes näemme, että se on kultaista ja mehukas sisäpuolelta, pistät hammastikku tai haarukka nähdäksesi, miten se on sisällä.
- Voit jättää sen kokonaan juustoksi tai vähemmän, kuten haluat.
- Ja valmis syömään !!!
- Se on yhtä hyvä kylmä kuin kuuma.