Perunamuusipurkki palvella säestyksenä moniin ruokiin. Liha, kala ja paahdettuja vihanneksia he voivat hyötyä siitä, että heitä seuraa. Erityisesti perunamuusia, jonka jaan kanssasi tänään, maustettuna oliiviöljyllä, rosmariinilla ja sitruunalla.
Tämä on perunamuusi erittäin silkkinen, jossa havaitaan monia erilaisia makuja. Persoonallinen perunasose, josta voit tehdä version korvaamalla rosmariini muilla aromaattisilla yrtteillä, kuten timjamilla, erinomaisilla tuloksilla. Kokeile, kokeile ja pysy parhaan version kanssa.
Se on sinulle helppoa. Avain enemmän kuin itse perunamuusissa on kastikkeessa, mikä antaa sille paitsi enemmän makua myös enemmän läsnäoloa. Etkö innolla kokeile sitä? Sinulla ei varmasti ole ainesosia kotona tekemiseen.
Resepti
- ½ kg. kuoritut perunat
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
- Muutama oksa rosmariinia
- 2 nauhaa sitruunankuorta
- 1 tl suolaa
- 50 ml. ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Perunoiden keittoliemi
- 30ml. ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 1 tl hienonnettuja rosmariinilehtiä
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 tl sitruunamehua
- Kuori ja leikkaa perunat 2-3 cm paloiksi. Kun leikataan, asetamme ne kattilaan valkosipulin, rosmariinin, sitruunankuoren, suolan ja tarpeeksi kiehuvan veden kanssa perunoiden peittämiseksi. Valmistamme matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Vaikka perunat kypsyvät, sekoitamme kaikki kastikkeen ainesosat. Testaamme ja korjaamme tarvittaessa.
- Kun perunat on kypsennetty, tyhjennämme ne varaa keittovesi.
- Sitten, murskaamme perunat ja valkosipuli, heittämällä pois kaikki muut keitetyt ainesosat. Murskaamalla ne lisätään tarvittavaa öljyä ja keittovettä tasaisen ja silkkisen tekstuurin aikaansaamiseksi.
- Jälkeenpäin laitamme soseen lautaselle tai lähteelle, luomme joitain uria lusikan avulla ja kastelemme kastikkeen kanssa.
- Tarjoamme perunamuusia rosmariinin ja sitruunan kanssa.