Pidätkö mausteisista öljyistä kuten minä? Se ei ole tuote, jota minulla yleensä on kotona, mutta ajoittain rakastan piristää ruokiani niillä. Yksinkertainen perunamuusia ja parsakaalia kuten tänään ehdottamani, muuttuu kokonaan esimerkiksi tattiöljyn roiskeella.
Älä huoli, jos sinulla ei ole tätä öljyä. Voit käyttää laadukasta ekstra-neitsytoliiviöljyä tai lisätä muutaman hienoksi pilkotut ja paistetut sienet. Tässä tärkeä asia on sose, jossa on huomattava määrä vihanneksia, koska sinulla on aikaa tarkistaa.
Sipuli, selleri, purjo, porkkana, peruna, parsakaali... kasvissoseet Niiden avulla voimme hyödyntää kaikkia jääkaapissa olevia vihanneksia ja niistä tulee yksinkertainen vaihtoehto lounaalle tai päivälliselle. Jos lisäät sieniä ja krutonkeja, voit tarjota sen jopa kevyen illallisen ainoana annoksena. Mitä odotat täyttääksesi sen?
Resepti
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- ½ sipulia
- 1 keppi selleriä
- 2 purjoa
- 2 zanahorias
- 2-3 perunaa
- 1 pieni parsakaali
- Suola ja pippuri
- tattiöljy
- 1 viipale paahdettua leipää
- Lisää kattilaan oliiviöljy ja paista sipuli kevyesti, selleri, purjo ja porkkana paloiksi leikattuna.
- Lisää sitten hienonnettu peruna. ja parsakaalin kukinnot ja keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Lisäämme vettä kunnes kasvikset melkein peittyvät ja anna kypsyä 15-20 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
- sitten jauhaa ja mausta maistaa.
- Tarjoilemme perunamuusia ja parsakaalia a roiske tattiöljyä ja siivu paahtoleipää.