Perunamuusia gratina, täydellinen säestys

El kotitekoista perunamuusia Se on täydellinen säestys sekä lihalle että kalalle ja voi toimia pohjana herkullisen valmistamiseksi pastelli de carne. Se vaatii vähän työtä, ja sen perusaineet antavat meille mahdollisuuden sisällyttää perunamuusia valikkoon yllättäen.

Erityisesti tämä perunamuusia osoittautuu itsestään herkullinen lisänäOlen kuitenkin päättänyt rikastaa sitä pienellä raastetulla juustolla ja antaa sille osuman uunissa. Lapset rakastavat sitä ja vanhemmat nauttivat tästä rikkaasta soseesta, jonka voit tarjota yksittäisissä pataroissa.

Ainesosat

2 yksittäiselle vuoka

• 400 g. patatosta
• 40 g. voita
• 150 g. maito (kuuma)
• Suola maun mukaan
• 1/2 tl jauhettua pippuria
• 1/2 tl muskottipähkinää
• Queso
• Vesi

laatiminen

Aloitamme kuorimalla perunat ja leikkaamalla ne neljäsosiksi (ei "nahat", tee puhtaat leikkaukset terävällä veitsellä). Laitamme ne sitten kattilaan, peitämme ne kylmällä vedellä, lisätään suolaa ja lämpöä. Kun se alkaa kiehua, tarvitsemme 20-25 minuuttia keitä perunat.

Irrotetun lusikan avulla poistamme perunat kulhoon ja murskaamme haarukalla. Lisää kuutioiksi leikattu voi ja jatka työskentelyä haarukalla. Voi sulaa perunoiden lämmön kanssa.

Seuraavaksi lisätään kuumaa maitoa vähitellen ja työskentelemällä samalla haarukalla, kunnes haluttu sakeus saavutetaan; ei liian paksu, ei liian vaalea. Lopuksi lisätään pippuria, muskottipähkinää ja suolapiste korjataan.

Voimme myös maistella perunamuusiamme, joka on valmistettu vuoka-annoksina, tai gratinoida sitä. Tätä varten meidän täytyy vain naarmuttaa juustoa jokaiseen vuokaan, lisätä pähkinä voita ja tuoda uunissa 15 minuuttia grillitilassa maksimilämpötilassa.

Viesti

Perunamuusia on suositeltavaa tarjoilla tuoreena, jotta se ei menetä koostumustaan. Jos päätät tehdä sen pitkään ennen ja varata sen jääkaappiin, paras tapa lämmittää se on Bain-marie, lisäämällä muutama tippa maitoa ja sekoittamalla niiden sisällyttämiseksi. Vesihauteen jälkeen voit jakaa sen sopivaan astiaan lopullista gratiinia varten.

Lisää tietoa -Pie-perunamuusia ja lihaa, erityinen romanttiselle illalliselle

Lisätietoja reseptistä