Tällaisena viikonloppuna, lyijy, se ei voisi olla sopivampi perunan ja turskan muhennos jonka ehdotamme tänään. Yksinkertainen, maukas ja lohdullinen ruokalaji ihmisille, joilla on talvella aina paikka kuukausimaksussa. Ja sinun?
Ainesosat ovat yksinkertaisia, samoin valmistus. Emme voi kertoa teille, että se ei vie aikaa, mutta tunnin kuluttua voit saada kahden päivän aterian valmiina. Voit pitää sitä jääkaapissa 3 tai 4 päivää tai jäädyttää sen käyttämiseksi yhtenä päivänä, kun haluat jotain lämpimää kotiin tullessasi.
- 300 g. suolatonta turskaa
- 5 isoa perunaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl makeaa paprikaa
- Vehnäjauho
- 2 rkl jauhettua tuoretta persiljaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Vesi- tai kalaliemi
- Kuivataan turskanpalat hyvin, kiillotamme ne ja paistamme vuoka keskilämpötilalla oliiviöljyllä. Kun ne ovat kultaisia, otamme ne pois ja laitamme ne imukykyiselle paperille. Varasimme.
- Leikkaamme valkosipulin, kuorimme perunat ja napsautamme niitä. Paistamme koko samassa vuoka, jonka olemme paistaneet turskaa.
- Lisää paprika ja sekoita tulesta.
- Heti jälkeen, peitämme vedellä tai kalaliemi. Lisää turska, nosta lämpöä ja odota, että se kiehuu.
- Joten laskemme tulen ja keitä 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Lopuksi ravistamme vuoka niin että perunat vapauttavat tärkkelystä ja sakeuttavat liemen.
- Korjaamme suolapisteen ja koristele persiljalla ennen tarjoilua.