Perunamuhennos seepian kanssa
Tänään esitän reseptin, jonka olen halunnut jakaa kanssanne jo kauan, herkullisen perunamuhennoksen seepian kanssa, tyypillinen resepti Cádizista, vaikka samanlaisia ruokia valmistetaan koko Andalusiassa. Seepia on erittäin monipuolinen, koska se on erittäin monipuolinen ruoka.
Seepia on a runsaasti jodia sisältävä ruoka. Tämä mineraali on välttämätöntä aineenvaihdunnassamme, koska se säätelee energiatasoamme ja solujen oikeaa toimintaa. Lisäksi ja erittäin tärkeää, se on yksi kolesterolia säätelevistä elintarvikkeista, minkä vuoksi sitä pidetään välttämättömänä laihtumisruokavalioissa.
Ainesosat
- 1 seepia tai koko seepia.
- 4 keskikokoista perunaa.
- 1 sipuli.
- 1 vihreää paprikaa.
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 punaista tomaattia
- Vesi.
- Oliiviöljy
- Sal
- Timjami.
Preparación
Ensinnäkin meidän on puhdista seepia erittäin hyvin. Leikkaamme sen keskikokoisiksi tai suuriksi kuutioiksi, koska kypsennettynä ne menettävät tilavuutensa. Lisäksi pilkotaan kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi.
Sitten teemme a sofrito express-potissa. Laadimme hyvän oliiviöljyn taustan ja sisällytämme sen seuraavaan järjestykseen: järjestys, sipuli, pippuri ja tomaatti. Kun kaikki on salattu, lisää leikattu seepia ja anna sen kypsyä keskilämmöllä muutaman minuutin ajan.
Sillä välin, mennään perunoiden kuorinta. Pesemme ne hyvin jäljellä olevan lian poistamiseksi ja lisäämme ne pettymyksiksi tai cacheloksi leikattuun pikakannuun. Tämän tyyppinen leikkaus (joka saa perunan murentamaan hieman leikattaessa) saa sen vapauttamaan tärkkelyksen, jolloin liemi on paksumpi.
Lopuksi, peitämme kuumalla vedellä ja lisäämme ripaus suolaa ja timjamia. Suljet kattilan ja kypsennämme 20 minuuttia. Valmis maistamaan tätä reseptiä tupakkaperunoista! Toivottavasti pidät siitä.
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kilokaloreita annosta kohti 312
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.