Levy, jossa lusikka on päähenkilö! Vaikka nyt kun ajattelen sitä, jotkut ihmiset käyttävät haarukkaa ennen lävistämään perunat. Tämä on täysin perinteinen ruokalaji Espanjassa, ja vaikka se on kätevä varsinkin kun kylmä iskee syksy-talvikaudella, on kaltaisiani, vaikka onkin kesä, syövät heitäkin.
Se on korkea ravintoarvo ja erittäin sopiva ruokalaji koko perheelle. Jätämme sinulle reseptin, ainesosat ja askel askeleelta.
Perunan muhennos lihalla
Lihapaistettu perunamuhennos on perinteinen espanjalainen ruokalaji, jolla on korkea ravintoarvo.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Haudut
Annokset: 4-5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 grammaa hienonnettua naudanlihaa
- 1 kg perunaa
- Puolet sipulia
- Puolikypsä tomaatti
- Puolet vihreää paprikaa
- 3 ajos
- 175 ml. valkoviini
- 500 ml. vedestä
- Kanafileekuutio
- Sahrami
- Sal
Preparación
- Suuressa kattilassa laitamme vähän öljyä valmista kastike valkosipuli, sipuli, tomaatti ja pippuri. Kaikki hyvin hienonnettu ja hienonnettu, laitamme sen keskilämmölle ja annamme kaiken kypsyä.
- Seuraavaksi otamme hienonnettu naudanliha ja suurella lämmöllä annamme sen ruskistaa hieman, mutta ei liikaa, jotta se ei ole liian kova. Meidän ei tarvitse unohtaa, että sitten tulee ruoanlaitto, ja juuri tämä saa sen valmiiksi.
- Kun liha on kullanruskea, lisätään puoli lasillista valkoviiniä ja kun alkoholi on haihtunut, lisää loput ainesosat: kuutioiksi leikatut perunat, vesi, teelusikallinen sahramia, suolaa maun mukaan ja broileriliemetabletti.
- Peitämme potin ja keskilämmöllä annoimme sen tehdä muutaman ajan 30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Ja valmis! Panimme syrjään!
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 375