Tämän viikon lämpötilat laskevat Pohjois-Espanjassa. Ja kun näin tapahtuu, mikään ei ole lohduttavampaa kuin muhennos. Pannu, jota ehdotamme tänään hyvällä vihannesten pohjalla, peruna ja sienet, mikä tekee siitä erittäin houkuttelevan vaihtoehdon. Aloitammeko valmistaa tätä perunamuhennosta, jossa on kaalia ja sieniä?
Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta se pakottaa sinut viettämään 40 minuuttia keittiössä, joten miksi et hyödynnä ja valmista muhennos kahden päivän ajan? Pitää jopa neljä päivää jääkaapissa jos sitä säilytetään asianmukaisesti ilmatiiviissä astiassa, joten voit käyttää sitä joka toinen päivä lounaaksi tai illalliseksi.
Mikä ei pidä hyvin, on jäätynyt. Tämä pätee perunaan, joka muuttaa sen rakennetta ja makua, kun se altistetaan tälle prosessille. Joten ole varovainen, tai sinun on jaettava perunamuhennos kaalia ja sieniä naapureiden kesken. Kannustetaanko sinua valmistelemaan se? Me aloitimme!
Resepti
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 jauhettua valkoista sipulia
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 120 g. sienet, valssatut tai hienonnetut
- ½ kaali, julienned
- 2 perunaa, paloiteltu
- 3 rkl tomaattikastiketta
- ½ tl kuumaa paprikaa
- Kasvisliemi
- Suolaa ja pippuria
- Aloitamme paistamalla sipuli ja paprikat kattilassa kahden rkl oliiviöljyn kanssa 10 minuutin ajan.
- Sitten lisätään sienet ja paistamme, kunnes nämä saavat värin.
- Sitten lisää kaali ja perunat ja paista muutaman minuutin ajan.
- Kaadetaan tomaattikastike, paprika ja välttämätön kasvisliemi niin että vihannekset ovat melkein peitossa.
- sitten mausta ja sekoita koko.
- Keitä keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä menettämättä kiehumista 20 minuutin ajan.
- Nauti kuumasta perunasta, kaalia ja sienimuhennosta.