Kuinka pidät salaatista tänä vuoden aikana! Kotona valmistamme yleensä yhden aloittajaksi joka päivä. Lämpiminä päivinä on erityisen mukavaa aloittaa jollakin hienolla, eikö olekin samaa mieltä? On päiviä, jolloin valmistamme monimutkaisempia salaatteja ja muita, ehdotuksia niin yksinkertaisiksi kuin tämä peruna- ja pippurisalaatti.
Perunoiden ja munien keittäminen kesällä on aina suuri resurssi. Tätä salaattia varten käytämme vain ensimmäistä, mutta se ei ole kaukana siitä ainoa ainesosa. Lisäksi olemme lisänneet tähän salaattiin salaattia, sipulia, tonnikalaa ja paprikaa nauhoina, jotka olemme keittäneet pannulla.
Säilötyt paprikat nauhoina ne ovat hieno lähde ruokakomeroissa. Ne voivat palvella meitä monien ruokien lisänä. Voimme käyttää niitä suoraan tai kuten olen tehnyt tässä reseptissä, keitä ne itse hieman valkosipulin ja öljyn kanssa!
Resepti
- ½ salaattia
- 2 keitettyä perunaa
- 1 tölkki luonnollista tonnikalaa
- 1 kevätsipuli
- 14 nauhaa punaista paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- Sal
- pimienta
- Sokeri
- Oliiviöljy
- Salaattikulhoon laitamme salaatin ja hienonnetut perunat.
- Lisää sitten tonnikala ja ruohosipuli, hienonnettu ja varattu.
- Pieneen paistinpannuun laitamme ohut kerros öljyä, kuoritut valkosipulinkynsi ja paprikat. Lämmitämme keskilämmöllä matalalla lämmöllä ja keitä 10 minuuttia lisäämällä ripaus sokeria ja ripaus suolaa muutaman minuutin kuluttua.
- Kun se on kypsennetty, lisää paprikat hieman valutettuina ja viipaloitu salaattiin ja kahteen valkosipulinkynsiin, jos pidät niistä.
- Mausta salaatti peruna ja pippuri, sekoita hyvin ja tarjoile.