Nauti viileämmistä lämpötiloista kuten olemme, pöytä alkaa muuttua. Palkokasalaatit ja kylmävoiteet, jotka ovat antaneet meille niin paljon pelaamista kesän aikana, antavat tien muille valmisteille, jotka auttavat meitä virittämään kehoa. Kotona olemme jo ottaneet ensimmäisen askeleen tämän kanssa peruna ja kummeliturska.
Kotona meillä on taipumus perunamuhennuksiin joko kalan tai vihannesten kanssa. Tämä on epäilemättä yksi suosikeistamme; valmistamme sitä usein pelaaminen ovat erilaisia kaloja Joten emme kyllästy. Olemme valmistaneet sen jopa perheen juhlissa merikrottien kanssa, ja se on ollut suuri menestys.
Se ei ole muhennos, joka vie paljon työtä, joten se on hieno resurssi. Ja se voidaan valmistaa hyvissä ajoin; Jouluna tein ensimmäisenä aamuna palvelemaan sitä illallisella. Keitetty muna tekee läsnäolonsa lisäksi kastikkeesta vähän rasvaa, mutta se on yhtä rikas ilman sitä. Kokeile!
Resepti
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 6 kummeliturskaa
- 2 rkl jauhoja
- 1 hienonnettu sipuli
- 3 purjoa, viipaloitu
- 2 perunaa, napsautettu
- 1 tl tomaattipastaa
- Ripaus makeaa paprikaa
- Kalakeitto
- 2 keitetyt munat
- Silputtu tuore persilja
- Sal
- Mustapippuria
- Mausta sisäfileet kummeliturskaa ja annamme ne jauhojen läpi paistaaksemme ne sitten kattilassa hyvän öljysuihkun kanssa. Kun ne ovat ruskistuneet, otamme ulos ja varaamme.
- Samassa potissa paista sipuli 5 minuuttia.
- sitten lisätään purjo, mausta ja paista koko 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hyvin pehmeitä.
- Sitten, sisällytämme perunat paloiksi ja hauduta muutama minuutti, ennen kuin lisäät tiivistetyn tomaatin, paprikan ja kalakannan, jonka tulisi peittää koko.
- Palautetaan kummeliturska vuoka ja keitämme 15 minuuttianoin perunoiden ollessa pehmeitä.
- Lopuksi koristele keitetyllä munalla viipaloitu ja hienonnettu persilja ja anna muutama wiggles vuoka.
- Nautimme kuumasta perunasta ja kummeliturskasta.