Kauan sitten tein tämän persikka kakku mutta en ole löytänyt aikaa lähettää se. Se on yksinkertainen kakku, ja siksi en halunnut jättää käyttämättä mahdollisuutta jakaa resepti kanssasi. Samoin kuin persikoiden kohdalla, voisimme valmistaa sen toisella tämän kaltaisella mehevällä ja mehukkaalla hedelmällä.
Sanoisin, että tämä persikka-cupcake on yksi niistä parhaista cupcakeista. On ihanteellista antaa makea aamiainen tai välipala, mutta voimme myös tehdä sen tarjoile jälkiruokana, koristele se tuoreilla hedelmillä ja pienellä tomusokerilla. Tallenna resepti ja pelasta se, kun aika tulee.
- 4 persikkaa
- 2 munat
- 100 g. sokeria
- 100 g. Jauhoja
- 20 g. auringonkukkaöljy
- 80 g. kevytmaito
- 1 annospussi kemiallista hiivaa
- Tl nestemäistä vaniljaa
- Ripaus suolaa
- Esikuumennamme uunin 180 ° C: ssa. Valmistelemme muotin, voitelemme ja jauhamme sen tai vuoraamme sen rasvanpitävällä paperilla.
- Kuorimme ja leikattiin persikat hyvin ohuina ja säännöllisinä arkkeina.
- Voimme keltuaiset muna ja sokeri sauvoilla, kunnes seos on pörröinen ja valkoinen.
- Toisessa astiassa asennamme valkoiset lumen partaalla.
- Lisää öljy, maito, vanilja ja hiivalla seulotut jauhot keltuaisen ja sokerin seokseen, ainesosa ainesosaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen pienellä nopeudella, kunnes saavutetaan homogeeninen taikina.
- sitten, sisällytämme valkoiset huolellisesti, ympäröivillä liikkeillä, jotta taikina ei menetä ilmaa.
- Lopuksi lisäämme hedelmät ja lopetimme sekoittamisen.
- Kaadetaan taikina muottiin ja laitetaan se uuniin. Paistamme 40 minuuttia, suunnilleen tai kunnes puhkaistaan levyn keskellä, se tulee puhtaana.
- Poistamme uunista ja annamme sen lämmetä 10 minuuttia ennen pura ritilällä.