Mausteiset perunat

Mennään tapaksia! Miten olisi vähän patatas bravas, erittäin suosittu tapas gastronomiassamme. Vaikka se on yksinkertainen ruokalaji, jokainen talo antaa sille pisteen, armo on kastike ja sen tekeminen on hieman monimutkainen, mutta se voidaan tehdä monin tavoin ja vaikeuttamatta itseämme.

Brava-kastikkeen salaisuus on mausteinen, ja jos valmistamme ne kotona, voimme antaa heille mieltymyksemme. Ne, jotka esitän teille tässä reseptissä, ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja mutkattomia. Patatas bravas on yleisimmin käytetty tapas baareissa.

Mausteiset perunat

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: tapas
Annokset: 4

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • 1 kilo perunoita
  • Oliiviöljy
  • Sal
  • Majoneesin valmistaminen:
  • 200 ml. auringonkukkaöljy
  • 1-muna
  • 1 valkosipulinkynsi
  • Brava-kastikkeelle:
  • Paistettua tomaattia tai ketsuppia
  • Tabasco

Preparación
  1. Kuoritaan perunat, pestään ja leikataan neliöiksi. Laitetaan paistinpannu runsaalla öljyllä, kun se on kuuma, laitamme perunat paistamaan tarkistamalla, että ne ovat hyvin ruskeat ulkopuolelta ja kypsennetyt sisäpuolelta.
  2. Valmistamme majoneesia:
  3. Katkaistaan ​​muna tehosekoittimessa, lisätään jauhettu valkosipuli, pieni suola ja tilkka öljyä, laitetaan se lyömään sekoittimella nostamatta lasin pohjalta ja lisätään öljyä vähitellen , kunnes se alkaa emulgoitua, lopetamme sen nyt siirtymällä ylhäältä alas, kunnes se sakeutuu. Maistamme sen suolalla.
  4. Brava-kastiketta varten otamme osan majoneesista, sekoitamme paistettua tomaattia tai ketsuppia, lisätään muutama tippa tabascoa ja jätämme sen mieleisekseen.
  5. Kokoamme lautasen, laitamme paistetut perunat kulhoon ja tarjoamme niitä majoneesin toisella puolella ja brava-kastikkeen toisella tai päällä, niin ne tarjoillaan baareissa.
  6. Ja valmis tapaksille !!!

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.