Jos olet rakastaja Italian gastronomia, varmista, että tämä ruokalaji on sinulle hyvin tuttu ja rakastat sitä pasta la la putanesca Se on yksi lajikkeista, joilla on eniten persoonallisuutta monenlaisissa pastamahdollisuuksissa. Sen mausteinen kosketus, tomaatin happamuuden kontrastit, kapristen erehtymätön kosketus ja sardellien suolaus tekevät tästä kulinaarisen ihmeen maistaa hitaasti. Siksi kehotan teitä asettamaan pöydän ja pöytäliinan kahdelle (tai mitä haluat), avaamaan pullon valkoviiniä ja jakamaan hyvän seuran ilon maailman parhaalla paikalla: pöydälläsi.
Valmistellessani tätä reseptiä keittiössäni kuulosti: Palolo Nutini - yksi päivä https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Nauti syömisen ja #bonprofitin ilosta
Putanesca-pasta
Jos olet italialaisen gastronomian tuntija ja rakastaja, olet varmasti kokeillut herkullista pastaa a la putanesca. Päätä piristämään päiväsi tänään tällä yksinkertaisella reseptillä.
Kirjoittaja: Hannah mitchell
Keittiö: italialainen
Reseptin tyyppi: pasta
Ainesosat
- 250 g tomaattia. {Olen käyttänyt purkkia säilykkeitä}
- 1 iso rkl kapriksia.
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 oksa tuoretta persiljaa
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- 1 iso kuivattu chili
- 1 pieni tölkki purkitettua sardellia
- Parmesanjuustojauhe
Preparación
- Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja varaa.
- Poistamme sardellit kylmävesivirran alla ja annamme niiden kuivua talouspaperille.
- Pilkkomme ne yhdessä kapriksen ja valkosipulin kanssa.
- Lisää pannuun, jossa on 3 rkl kuumaa oliiviöljyä, jauhettu valkosipuli, sardellit, jauhettu chili (ole varovainen hieromalla silmiäsi myöhemmin),
- Sekoitetaan ja annetaan "paistaa" muutaman minuutin ajan, kunnes huomaamme, että sardellit alkavat hajota.
- Lisää hienonnetut kaprikset ja keitä noin puolitoista minuuttia.
- Keittämme pastaa, jonka kanssa haluamme seurata tätä upeaa kastiketta.
- Lisää tomaatti ja puolet hienonnetusta tuoreesta persiljasta ja sekoita koko ja anna sen kypsyä matalalla keskilämmöllä noin 13-15 minuuttia. Sekoita toisinaan.
- Pinnoituksen jälkeen lisätään jauhettua parmesaania.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 550