Mitä nyt syksy kurkistamalla nurkan takana, olen löytänyt täydellisen tekosyyn jakaa teille jokainen "leivottu ihme", joka pyörittää minun "reseptikirjaani". Tänään olen valinnut tämän parsakaalin vuoka gratina chorizolla, kestävä, terveellinen ja Iberian ruokalaji.
Kuten olen jo kertonut sinulle aikaisemmissa julkaisuissa, parsakaali on yksi elintarvikkeista, jotka näkyvät syöpälääkkeiden top10. Jos et muista, tänään me kaivamme hieman enemmän niin joskus kieltäytyneiden parsakaalien syöpälääkkeisiin. p53-geeni se pyrkii pitämään solut terveinä ja estämään syövän epänormaalin kasvun alkamisen. Kun tämä geeni tulee vialliseksi, sen hallinnan puute aiheuttaa epänormaalien solujen lisääntymisen ja johtaa keuhko-, rinta-, paksusuoli-, virtsarakon syöpään tai lymfoomaan. Parsakaalissa sekä kaalissa ja kukkakaalissa olevat isotiosyanaatit pystyvät eliminoimaan viallisen p53-geenin proteiinin ja vapauttamaan terveitä proteiineja kasvainten kehittymisen estämiseksi. Joten tänään tulemme yläkertaan ja meillä on ilo seurata sinua kahden ylellisen vieraan kanssa: chorizo ja juusto.
Lisää terveellisiä reseptejä, joilla on syöpää estäviä ominaisuuksia, muista seurata tätä blogia parillisin päivinä joka kuukausi.
#voittoa
- 1 parsakaali
- 200 g Iberian chorizoa
- puoli lasillista haihdutettua maitoa (tai ei mitään nestettä kypsennettäväksi)
- Juusto gratiinille
- Sal
- muskotti
- Pestään parsakaali ja leikataan se neljään puolikkaaseen veitsellä
- Keitä kattilassa puolitoista litraa vettä suolan ja öljyn kanssa. Esittelemme parsakaalin ja annamme sen kiehua 1 minuuttia.
- Valuta parsakaali ja varaa.
- Esikuumennamme uunin 225 asteeseen.
- Maalataan savipannu 2 tippalla oliiviöljyä.
- Lisää parsakaali ja ripottele lasiin haihdutettua maitoa sen päälle.
- Leikattiin chorizo ja lisätään se vuoka.
- Ripottele makuun juustoa ja ripaus muskottipähkinää.
- Annamme sen leipoa 220 asteessa 15 minuutin ajan.
- Valmis!