Parsakaali ja vihanneskeitto erittäin mukava kulho kuumaa keittoa näihin talvipäiviin.
Erittäin terveellinen ruokalaji, on täynnä ja täynnä vitamiineja, mineraaleja ja kuituja ihanteellinen ruokalaji ruokavalioon tai kevyelle illalliselle. Ruokalaji, joka voidaan tehdä vihanneksista, joista pidät eniten tai sesongin aikana. Voimme tehdä tarpeeksi määrää ja pitää sitä useita päiviä, se säilyttää hyvin muutaman päivän jääkaapissa ja voidaan pakastaa.
Parsakaali ja vihanneskeitto
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Keitot
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 parsakaali
- 1-2 porkkanaa
- Sveitsiläinen chard tai pinaatti
- 1 purjo
- 1 vihannesten kuutio
- 1 öljysuihku
- 1 rkl suolaa
- pimienta
Preparación
- Parsakaali- ja vihanneskeiton valmistamiseksi aloitamme ensin puhdistamalla vihannekset.
- Aloitamme puhdistamalla parsakaali, poistamalla kukat ja pesemällä ne hanan alla. Varasimme.
- Peseemme ja pilkkomme purjoa hyvin pieniksi paloiksi.
- Puhdistamme porkkanat ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi tai jos sinulla on raastin, leikkaamme ne julienne-tyyppisiksi kaistaleiksi.
- Pese mangardi tai pinaatti, voit laittaa molemmat pestyään ja leikata ne pieniksi paloiksi.
- Ota iso vuoka, lisää tilkka oliiviöljyä ja lisää purjo, anna sen kypsyä matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan polttamatta.
- Kun purjo on salattu, lisää loput vihannekset, peitä vedellä ja jätä korkealle lämmölle, kunnes se alkaa kiehua.
- Anna keittää noin kymmenen minuuttia, tämän ajan kuluttua lisää kuutio kuutio vähän suolaa ja pippuria. Annamme sen valmistua loppuun, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Kun vihanneskeitto on siellä, maistamme, korjaamme tarvittaessa suolaa tai pippuria.
- Jos haluamme, että liemi on hieman tiheämpää, sekoittimella laitamme sen pannuun ja annamme sille 2-3 kertaa murskata joitain vihanneksia hieman ja sakeuttaa liemi.
- Ja valmis syömään erittäin lämmin.