Kuinka hyödyllisiä salaatit ovat ja kuinka hyvältä ne tuntuvat kaikkina vuodenaikoina, eikö? Erityisen mielenkiintoista on, kun sisällytämme nämä kausiluonteiset vihannekset ja hedelmät, vaikka tänään nautimme niistä monista ympäri vuoden. Kutsun sinut kokeilemaan tänään tätä parsakaali ja kukkakaali salaatti granaattiomenan kanssa.
Terve ja helppo tehdä Tämä salaatti on menestys alkuruokana tai puolena. Kotona valmistamme sen niin, että sekä parsakaali että kukkakaali ovat hieman rapeita, al dente kuten sanotaan. Mutta jokainen voi tietysti antaa vihanneksille pisteen, josta he pitävät parhaiten!
Kun olet palanut tai keittänyt parsakaalia ja kukkakaalia, voit tehdä sen useita päiviä. Jonkin sisällä ilmatiivis säiliö Ne kestävät jopa 4 päivää jääkaapissa, ja voit käyttää sitä kerman, salaatin valmistamiseen tai lihan ja kalan lisänä. Uskallatko valmistaa salaattia?
- 1 rkl oliiviöljyä (tai auringonkukkaöljyä)
- ½ kukkakaalin pää kukissa
- ½ parsakaalin pää, kukinnoissa
- 4 retiisiä, hyvin ohuina viipaleina
- 1 kourallinen pinaattia
- 1 appelsiini, kuorittu ja hienonnettu
- Jotkut granaattiomenan siemenet
- 1 nippu persiljaa
- Seesaminsiemenet ja hienonnetut saksanpähkinät (koristeluksi)
- suolaa ja pippuria
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl sinappia
- 2 tl etikkaa
- Blanskaa parsakaali ja kukkakaalia 2 minuuttia. Viemme hyvin.
- sitten paistamme pannulla kukkakaalia oliiviöljyllä 4 minuutin ajan. Sitten lisää parsakaali ja paista vielä 4 minuuttia, kunnes kukkakaali on kevyesti ruskeaa
- Sitten asetamme sekä parsakaali että kukkakaali yhdessä muiden ainesosien kanssa (lukuun ottamatta granaattiomenan siemeniä) salaattikulhossa.
- Sekoitamme kaikki kastikkeen ainesosat ja yhdistämme sen salaattiin.
- lopuksi, koristele siemenillä granaattiomenaa, seesaminsiemeniä ja hienonnettuja pähkinöitä.
- Tarjoamme parsakaali- ja kukkakaalisalaattia välittömästi.