Paistettua penne-pastaa munakoisolla

Alunperin italialaisen keittiön, penne pasta Sille on tunnusomaista sylinterimäinen muoto ja vinosti leikatut päät. Se on pastatyyppi, jonka tunnemme täällä höyheninä ja joka imee niin hyvin minkä tahansa kastikkeen makua, jonka kanssa sitä seurataan.

Pasta on erittäin monipuolinen ja mahdollistaa melkein minkä tahansa yhdistelmän. Tässä tapauksessa olemme valinneet munakoiso, tomaatti ja ricotta juusto saavuttaa a yksinkertainen, nopea ja herkullinen ruokalaji uunin iskun jälkeen. Voit myös valmistaa tämän tyyppisiä pastoja Boscaiolalle tai Vermells, herkullisella punaviinin tuoksulla.

Ainesosat

2 hengelle

• 170 g. penne pasta
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 1 munakoiso, kuutioitu
• 200 g. tomaatit, kuoritut ja kuutioiksi
• 100 g. ricotta juusto
• 2 kuppia raastettua parmesanjuustoa
• Voi muottiin
• Suola ja pippuri maun mukaan

laatiminen

Esikuumennamme uunin 230 ° C: seen.

Keitämme pastaa Noudata valmistajan ohjeita noin 6-8 minuuttia ja tyhjennä sitten.

Pasta kypsennettäessä levitämme muotin voilla.

Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla ja lisätään valkosipuli. Keitä minuutti, jotta se ei pala.

Lisätään kuutioitu munakoiso ja kausi. Keitä keskikokoisella lämmöllä, kunnes munakoiso on pehmeää, noin 7 minuuttia, ja lisää sitten tomaatit keittämään seosta vielä kaksi minuuttia.

Lisätään jo tulesta pois Ricotta juusto ja 1 kuppi raastettua juustoa ja sekoita.

Kaada pasta leivinastiaan ja lisää sitten munakoisoseos. Sekoitetaan, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin integroituneet, ja sitten tiputamme oliiviöljyä ja ripottele toinen kuppi raastettua parmesanjuustoa.

Gratiini 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kevyesti paahdettu.

Viesti

Sen helpottamiseksi kuori tomaatit on suositeltavaa blansisoida ne minuutin ajan kiehuvassa vedessä.

Lisää tietoa - Kasvismakaroni a la boscaiola, italialainen resepti, Makaroni "vermellit" punaviinillä

Lisätietoja reseptistä