Tiivistetty maito-uunissa

El tiivistetty maito Se on reseptikirjamme perusta, erittäin hyödyllinen jälkiruoka ennen odottamattomia vierailuja. Simone Ortega on 1080 ruoanlaitto-reseptinsä kautta opettanut monet meistä valmistamaan sen uunissa.

Uunissa prosessi on hitaampi kuin painekattilassa, mutta ajan myötä se maistuu enemmän. Voidaan lukea tai jopa ottaa lyhyt torkku, kun uuni tekee työnsä. Yksinkertainen resepti erittäin monipuoliseen jälkiruokaan, jonka voit seurata hedelmien tai kerman kanssa. Voit myös kokeilla nopea suklaalevy tai juustoa; ne ovat kaikki herkullisia.

Ainesosat

• 3 munat
• 1 pullo tiivistettyä maitoa (370g)
• 2 tölkkiä täysmaitoa
• Muutama tippa vanilja-olemusta
• 3 rkl sokeria
• 2 rkl vettä

laatiminen

Sokerin ja veden kanssa valmistamme kattilassa keskilämmöllä a kevyt karkki peittämään flaneramme pohjan.

Kulhossa lyömme 3 munaa ja lisää tiivistetty maito sekoittamalla, kunnes se on sekoitettu. Sitten maito ja vanilja lisätään ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kaada taikina muottiin.

Valmistamme a iso vesisäiliö, siten, että kun tuodaan lintu siihen, vesi saavuttaa yli puolet lieden korkeudesta. Se on tapa kokata se Maria-kylvyssä.

Esittelemme tämän astian uunissa 190 ° ja kun se kestää noin 5 minuuttia, esittelemme flaneran Bain Marialle. Keitä noin 40-45 minuuttia tai kunnes veitsi tai hammastikku tulee puhtaaksi.

Anna sen jäähtyä ja puramme suihkulähteen.

Viesti

Uunin aika vaihtelee uunin ja flaneran ominaisuuksien mukaan. Riittää, että pidät sitä silmällä ensimmäisellä puoliskolla ensimmäisellä kerralla.

Lisää tietoa -Suklaalevy ja Maria-evästeet, nopea jälkiruoka, Kotitekoinen juustokakku, tulet rakastamaan sitä

Lisätietoja reseptistä