Tänään tuon sinulle paahdetun kylkiluut ja makkarat sesongin sienillä. Hyödyntäen sienikautta olen valmistanut tämän monipuolisen lihapannun. Sieneni, joita olen käyttänyt, ovat camagrocsia, voit käyttää mitä tahansa sieniä, pidät alueesta riippuen.
Se on hyvin yksinkertainen ruokalaji, joka on valmistettu savipannussa, näin tämä resepti näyttää hyvältä. Voit käyttää erilaisia lihoja sen mukaan, pidätkö siitä vai onko sinulla kotona, mutta kanan kanssa se on myös erittäin hyvä.
Jos sinulla ei ole saviastiaa, voit tehdä sen omalla.
Paahda kylkiluut ja makkarat
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- ½ k. hienonnettu kylkiluu
- ½ k. tuoreet makkarat tai makkarat
- 2 Cebolla
- 2 kypsää tomaattia
- 1-2 porkkanaa
- Nippu yrttejä
- Keppi kanelia
- Camagrocs (sienet)
- 1 lasi konjakkia (150 ml)
- Suola pippuri
- Öljy
Preparación
- Valmistamme lihan, suolamme sen, laitamme vähän pippuria. Panemme pannuun hyvän öljysuihkun, kun se on kuuma, kylkiluut ensin.
- Sitten lisätään pieniksi paloiksi leikatut vihannekset, nippu valikoituja yrttejä ja kanelitanko.
- Jätämme kaiken noin 10 minuutiksi ruskeaksi, tämän ajan kuluttua lisätään tuoreet makkarat tai makkarat, jätämme ne 20 minuutiksi, kunnes kaikki on kultaista.
- Kun kaikki ruskistuu, puhdista sienet varovasti märällä liinalla.
- Sautamme ne pannulla niin, että ne päästävät vettä.
- Kun liha alkaa rusketa, lisää lasi brandyä ja sieniä, jätä se keskilämmölle vielä 10 minuutiksi.
- Jätämme sen kunnes se on kullanruskea, jos huomaat, että se tarttuu, voit lisätä vähän vettä.
- Ja se on valmis! Se vie erittäin hyvän maun.
- Sinä tulet tykkäämään.