Mennään joidenkin kanssa paahdettuja sieniä, yksinkertainen ja nopea ruokalaji. Ihanteellinen aperitiivin valmistukseen tai minkä tahansa liha- tai kalaruokien seuraksi.
Los sienet ovat erittäin hyviäVoimme valmistaa niitä monella tavalla, kastikkeen kanssa, kinkun kanssa, tortilloissa…. Totuus on, että ne sopivat erittäin hyvin kaiken kanssa, ja olemme onnekkaita, että voimme löytää niitä miltä tahansa markkinoilta ympäri vuoden.
Paistetut sienet
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Alkupaloja
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 250 gr. sienet
- jauhot
- 2 munat
- Leipäpuru
- Öljy
- Sal
Preparación
- Leivitettyjen sienien valmistus aloitetaan ensin puhdistamalla sienet.
- Puhdistamme ne talouspaperilla tai harjalla, varovasti hankaamatta ja yrittämättä poistaa likaa. Voimme leikata sienet puoliksi, jos ne ovat hyvin suuria, joten ne kypsyvät paljon paremmin sisällä.
- Leivitystä varten valmistelemme kulhoon, jossa on pari vatkattu kananmunaa, toiseen kulhoon jauhot ja toisessa korppujauhot.
- Suolaamme sienet. Huuhdotamme ensin sienet jauhojen, sitten kananmunan ja lopuksi korppujauhojen läpi. Sen on oltava hyvin päällystetty kaikella. Annamme niiden olla 5 minuuttia valmiina taikinan kanssa, jotta se kovettuu hieman ja on parempi paistaessa.
- Laitoimme paistinpannun, jossa oli runsaasti öljyä, lämpenemään keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisäämme sienet erissä, anna niiden taikinaa joka puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
- Meillä on lautanen, jossa on talouspaperi, laitamme sienet sen mukaan, kun ne tulevat pannulta, jotta niistä vapautuu ylimääräinen öljy.
- Kun meillä on kaikki sienet, tarjoamme ne vadilla. Jos se on aperitiiviksi, voimme täydentää niitä majoneesikastikkeella, tomaattikastikkeella ...
- Ja valmis syömään !!!