Paahdettuja kananreisiä vihannesten sängyssä

Paahdettu kana on ruokalaji, joka on aina oikea. Kotona olemme aina seuranneet häntä hyvän kanssa vihannesten sänky jossa porkkanilla on keskeinen rooli. Nämä lisäävät kastikkeeseen erittäin mielenkiintoisen makeuden, jota kehotan kokeilemaan, ellet ole tottunut käyttämään tätä ainesosaa.

Ainoa ongelma grillattua kanaa kotona on, että me kaikki päädymme taistelemaan reiden yli. Ratkaisu? Käytä vain reitä ja reitä. Voit keittää ne tällä tavalla tai hauduttaa niitä artisokan ja herneiden kanssa kuten olemme äskettäin opettaneet sinulle; molemmat ovat erittäin täydellisiä ruokia.

Ainesosat

• 4 kananreitää / koivu
• 4 zanahorias
• 1 Cebolla
• 1 vihreä paprika
• 2 oksaa timjamia
• 1-laakerinlehti
• Suola ja pippuri
• 1/2 sitruunaa
• Ekstra-neitsytoliiviöljy
• 1/2 lasillista konjakkia
• 1 iso peruna

laatiminen

Leikkaa sipuli, vihreää paprikaa ja porkkanaa viipaloituna luomaan vihreiden sänky leivinpaperille.

Sijoitamme maustetut kananreidetja suihkuta kaikki hyvällä öljysuihkulla.

Lisää laakerinlehti ennen uuniin asettamista timjami-oksat ja puoli sitruunaa tarjottimeen.

Leivotaan 200 astetta noin 45 minuuttia (kukin uuni on erilainen). Käännämme kanaa noin 20 minuutin kuluttua niin, että se on ruskistunut kaikilta osiltaan. Hyödynnämme hetken ripottelemalla se lasilla brandyä.

Vaikka kuorimme perunatleikataan ne neliöiksi ja paistetaan rasvakeittimessä. Lisätään ne tarjottimeen muutama minuutti ennen kuin poistamme kanan uunista.

Tarjoamme kanaa kuumana, juuri valmistettu.

Lisää tietoa - Kanamuhennos artisokalla ja herneillä

Lisätietoja reseptistä