Keitot ja voiteet ovat loistava vaihtoehto tarjoilla illallisena. Ne ovat kevyitä, ravitsevia ja helposti valmistettavia. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, useimmat ne jäätyvät ihanasti, on tarpeen vain sulattaa ne ja lämmittää matalalla lämmöllä esitelläksesi ne pöydälle.
Tämä keitto paahdettuja tomaatteja ja munakoisoa että tänään ehdotan täyttävän kaiken aiemmin sanotun. Se on yksi monista lajikkeista vihanneskeitot jonka voimme luoda sillä, mitä meillä yleensä on jääkaapissa, ja yhdellä rikkaimmista minun on sanottava. Haluatko kokeilla sitä? Kytke uuni päälle.
Kyllä, tälle reseptille sinun on kytkettävä uuni päälle. Mutta jos valmistat tarvittavan määrän joidenkin annosten jäädyttämiseen ja sinulla on siis villi kortti käytettäväksi tulevissa tilanteissa, et ole laiska tekemään niin edes kesällä. Uuni toimii myös sinulle ja tarvitset vain 5 minuuttia lisää, jotta se on valmis.
- 400-450 g. munakoiso, kuutioitu
- 2 kuppia kirsikkatomaattia, puolittunut
- 1 karkeaksi hienonnettu sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus enemmän tippua varten
- 1 cayenne-pippuria (valinnainen)
- Ripaus suolaa
- 3 kuivattua tomaattia
- Jotkut mintunlehdet
- Paahdettuja pinjansiemeniä koristeluun
- Esikuumennamme uunin 220 ° C: seen ja peitämme leivinpellin leivinpaperilla.
- Levitämme tarjottimelle munakoiso, tomaatit, sipuli ja valkosipuli, jotta ne eivät ole täynnä.
- Ripottelemme oliiviöljyllä, ripottele ripaus suolaa ja vähän hienonnettua chiliä ja paista 35-40 minuuttia, kunnes vihannekset muuttuvat kultaiseksi.
- sitten murskaamme seoksen yhdessä kuivattujen tomaattien ja 4 tai 5 kupin kiehuvan veden kanssa, riippuen tekstuurista, jonka haluamme saavuttaa.
- Tarjoamme keittoa paahdettuja tomaatteja ja munakoisoa kulhoissa ja koristele chilillä ja männynpähkinöillä. Pidämme loput pakastimessa.