Jos etsit reseptiä, josta voit nauttia sekä kuumana että kylmänä, olet löytänyt sen! Tämä salaattiresepti osoitteesta paahdettua paprikaa grillatun lohen kanssa sopii täydellisesti sekä kesä- että talvipöytiisi. Ja sen valmistaminen on niin helppoa, että käytät sitä usein.
Tällä kertaa valmistamme kuuma versio sama, sillä pienellä tai ei ollenkaan erolla on kylmän kanssa. Avain tähän reseptiin on kypsentää paprikat muutaman valkosipulinkynnen kanssa miedolla lämmöllä ikään kuin se olisi hillo. Tällä tavalla kypsennettynä niistä tulee loistava lisuke lihan ja kalan kanssa, kokeile!
Jotta paprikoista tulisi ruuan päähenkilöt, päätin sisällyttää sen grillattu lohi. Jos haluat antaa sille erityisemmän vaikutelman, kutsun sinut valmistamaan sitä soijakastike ja hunaja, kuten olemme tehneet ennenkin. Saat lohen makean kuoren kanssa. Ei kuulosta hyvältä?
Resepti
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 purkki paahdettua paprikaa suikaleina
- 3 viipaloitua valkosipulinkynsiä
- Sal
- Sokeri
- 2 lohifileetä
- pimienta
- Laitamme a runsas öljykerros pannulle, johon paprikat mahtuvat menemättä päällekkäin. Kuumenna ja lisää viipaloidut valkosipulinkynnet.
- Kuullotamme valkosipulia kunnes se saa vaalean kullankeltaisen värin ja sitten lisäämme paprikat, joiden nestettä varaamme. Paista niitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.
- sitten lisätään vähän suolaa ja toinen ripaus sokeria. Tl sokeria enemmän tai vähemmän. Keitä vielä viisi minuuttia ja lisää sitten varattu neste kypsyäksesi kokonaisena vielä 8 minuuttia.
- Sillä aikaa, leikkaamme lohen paloiksi ja kypsennämme sen grillissä pienellä pippurilla.
- Laita vadin pohjalle paahdettua pippurisalaattia hieman valutettuna ja näiden päälle lohipalat.