Paahdettu bataatti on a täydellinen seura lihalle, kalalle, vihanneksille ja viljalle, kuten riisille. Jos sinäkin ajattelet niin, odota, kunnes kokeilet tätä tänään valmistamamme paahdettua bataattia karamellisoidulla sipulilla, kinkulla ja vuohenjuustolla, joka leikkii makean ja suolaisen kanssa.
Paahdettua bataattia kanssa karamellisoitua sipulia, kinkkua ja vuohenjuustoa jonka tänään ehdotamme, että se voidaan tarjota lounaan pääruokana kupillisen vihreitä papuja kera, kuten olemme tehneet. Mutta myös herneitä, pinaattia tai riisiä. Valitse oma yhdistelmäsi!
Sekä bataatin että puolikaramellisoidun sipulin makeus luo erittäin mielenkiintoisen kontrastin kinkun suolaisuuden kanssa. Ja vuohenjuusto, vuohenjuusto, joka sulaa hieman paahdetun bataatin päällä, päättää yhtälön. Etkö halua kokeilla sitä?
Resepti
- 1 bataatti
- ½ punasipulia
- Muutama kuutio kinkkua
- Muutama pala vuohenjuustoa
- Suola ja pippuri
- Oliiviöljy
- Esilämmitä uuni ilmalla 200 ºC.
- Pesemme bataatti hyvin – Yleensä teen sen hankaamalla – ja kuivaamme sen.
- Avaamme sen puoliksi ja aseta molemmat puolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Kausi ja otamme uuniin, vähintään 20 minuuttia. Aika riippuu monesta tekijästä: bataatin koosta, itse uunista... Minun tapauksessani se oli 40 minuuttia, mutta se on valppaana.
- Kun paistamme bataattia, leikkaa sipuli julienne-suikaleiksi ja hauduta se paistinpannulla lorauksella oliiviöljyä ja ripaus suolaa, kunnes se on puolikaramellisoitunut.
- Kun bataatti on paistettu, otamme sen pois uunista ja laita sen päälle valutettu karamellisoitu sipuli, muutama kinkkukuutio ja muutama pala vuohenjuustoa.
- Tarjoilemme lisukkeena paahdettua bataattia.