Kotona valmistamme kasvisoseen tai kermaa joka viikko. Ne ovat hieno resurssi ensimmäisenä ruokalautana lounaalla tai pääruokana illallisella. Ja niitä on niin helppo tehdä ... Kurpitsa on todennäköisesti suosikkimme, varsinkin kun käytämme paahdettua kurpitsaa sen valmistelemiseksi.
Paahdetulla kurpitsasoseella on kohta ylimääräinen makeus kunnioita niitä, joissa kurpitsa on keitetty. Valmistelu kestää kauemmin, mutta se on sen arvoista! Kurpitsan ohella laitamme myös sipulia, valkosipulia ja palan inkivääriä uunipellille.
Jos et ole tottunut käytä inkivääriä, aloita pienellä palalla. Kuten mausteissa, on parempi aloittaa tällä tavalla vähitellen, sisällyttämällä se suurempaan määrään, kun kitalaemme sitä pyytää. Uskallatko valmistaa tämän kurpitsasoseen?
Resepti
- 1 pieni kurpitsa
- 1 punasipulia
- 1 valkosipulinkynttä
- Pala inkivääriä
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- Suola ja pippuri
- ½ tl kurkumaa
- Kasvisliemi
- Keitetty muna
- .
- Esikuumennamme uunin 200 ° C: seen.
- Kuoritaan kurpitsa, heitetään pois siemenet ja leikataan liha paloiksi, jotka asetamme leivinpeltiin.
- Lisätään myös lokeroon sipuli, kuoritut ja neljännekset, kuorittu valkosipulinkynsi ja kuorittu inkivääri.
- Kastelemme vihannekset pisaralla oliiviöljyä, mausta ja paista 30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeä.
- Sitten murskaamme vihannekset tarvittavalla liemellä halutun koostumuksen ja ripaus kurkuman saavuttamiseksi.
- Tarjoillaan sose kuumana hienonnetun keitetyn munan kanssa.