Veljet, sisaret ... rakkaat seurakuntalaiset kaikki hyvää ruokaa ... nouskaamme ylös ja kiitämme Herraa (valitsemamme maailmankaikkeus tai pakanallinen hahmo) suolaiset tortut (aká quiches). Makuihin, väreihin ja jokaiselle ... quiche. Mikä on mahdollisesti ranskalainen resepti eniten viety koskaan sallii makeassa ja ruokavaliossa pakkomielle olevien, nuorten ja vanhojen täytä se sillä, mitä he eniten haluavat. Pekonista, juustosta, kinkusta ja päivämääristä aina siihen lajikkeeseen, jonka tuon sinulle tänään: purjo-, päärynä- ja gorgonzola-quiche. Kylmä, lämmin tai kuuma, syö se haluamallasi tavalla, mutta syö se.
Jos tämä resepti pidättää sinut kaloreista, DONT PANIC! Korvaamalla kerma haihdutetulle maidolle ja juustotyypille vähärasvaiselle, voimme saada hyvin samanlaisen reseptin ja jotain kunnioittavampaa bikinioperaatiolle.
- 1 arkki murotainaa
- 5 isoa purjoa
- 2 päärynää
- 1 Cebolla
- 150 g gorgonzola-juustoa
- 3 munat
- 200 ml. kerma (tai haihdutettu maito) neste
- Sal
- pimienta
- Pakkaamme rikkoutuneen taikinan pakkauksen ja levitämme sen yksittäisten muottien päälle, leikkaamme sen veitsellä, kunnes saavutamme tarvittavan koon muottien sisäpuolen peittämiseksi.
- Pistämme haarukan avulla taikinan pinnan estämään sen paisumista uuniin laitettaessa.
- Kuumenna uuni 180 °: seen ja lisää taikina ruskistamaan sitä 10 minuutin ajan
- Samalla kuori ja pilko purjo ja punasipuli ja paista niitä, kunnes ne ovat läpinäkyviä (noin 5 minuuttia keskilämmöllä).
- Kuori ja pilko päärynä erittäin hienoksi ja lisää kastikkeeseen, paista 2-3 minuuttia. Vetäydymme ja varaamme.
- Vatkaa kulhoon munat ja lisää purjo, sipuli ja päärynäkastike, kerma (haihdutettu maito), hienonnettu gorgonzola-juusto, suola, pippuri, muskottipähkinä. Sekoitamme kaiken hyvin.
- Kun massat ovat kylmiä, kaadetaan seos sen pinnalle.
- Palautamme piikit uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes ne kovettuivat ja ruskistuvat (kypsennysaika on vähemmän kuin tavallinen piirakka yksittäisten annosten pienemmän koon vuoksi.