Tänään aiomme valmistaa herkullisen muffinit oliiviöljyllä. Hyvin yksinkertaiset perinteiset kotitekoiset muffinit, joissa on erittäin runsas maku öljyä. Voimme käyttää myös auringonkukkaöljyä, se antaa sileämmän maun.
Klassinen aamiainen tai välipala, täydellinen kahvin mukana, runsas ja mehukas sokerikakku, joka ei voi puuttua missään kodissa. Ne säilyvät hyvin useita päiviä tölkissä.
Muffinit oliiviöljyllä
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: jälkiruoat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- Ainekset: (24 yksikköä)
- 375 gr. leivonnaiset jauhot
- 3 munaa, koko L
- 250 gr. sokeria
- 250 gr. maito
- 250 gr. mieto oliiviöljy
- 1 annospussi hiivaa
- Ripaus suolaa
- Sitruunan kuori
- pinjansiemeniä ja sokeria koristeluun
Preparación
- Laitamme kulhoon munat sokerin kanssa ja lyömme 5 minuuttia, jotta seos on erittäin pörröinen ja muffinit ovat pehmeämpiä, jos sinulla on vispilä paljon paremmin, käsin se on painavampaa ja taikina ei ole niin pörröinen .
- Lisää maito, lyö, lyö öljy uudelleen ja sitruunan kuori.
- Sen lisäksi, että sekoitamme jauhot hiivan ja ripaus suolaa, seulotaan se siivilällä, lisätään vähitellen edelliseen seokseen sekoittaen hitaasti ja integroimalla jauhot hyvin.
- Jätämme taikinan lepäämään 30 minuutiksi jääkaappiin ennen niiden paistamista. Käynnistämme uunin 180 ° C: ssa.
- Valmistamme muffinssikapselit, laitamme ne leivinpaperille ja täytämme ne muotin ¾ osiin, laitamme päälle vähän sokeria ja jos pidät pinjansiemeniä, laitamme sen uuniin noin 20 minuuttia tai kunnes hammastikkuun puhkaistuna tämä tulee ulos kuivana.
- Poistamme uunista, annamme sen jäähtyä.
- Ja valmis !!!
- He säilyttävät useita päiviä tölkissä.