On päiviä, jolloin kiire hallitsee meitä, jolloin meillä ei ole aikaa kokata. Tämän ei kuitenkaan pitäisi ehdollistaa meitä ja saada meidät luopumaan lämpimästä ateriasta. Ja silloin vihannessäilykkeistä tulee suuri liittolainen. Yhtä niistä olemme käyttäneet tämän valmistelussa nopea resepti kikherneille kummelitursalla.
Tarvitsemme vain muutamia ainesosia tämän reseptin valmistukseen. Ne, joita tarvitaan pienen kastikkeen valmistamiseksi, kummeliturskan sisäfileetä, minun tapauksessani pakastettuna, ja tämän reseptin päähenkilöt, keitetyt kikherneet. Jotkut kikherneet, jotka itse tykkään pestä kevyesti hanan alla ennen kattilaan lisäämistä.
Jos sinulla on myös kotona tomaatti- ja kalaliemitiiviste olet onnekas! Jos sinulla ei ole niitä, voit aina turvautua ripaus paistettua tomaattia ja kalaliemikuutiota. Se ei ole sama, mutta siinä on kyse siitä, ettemme tee itseämme monimutkaista. Kokeile reseptiä! Sen tekemiseen ei mene yli 15 minuuttia!
Resepti
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- ½ punaista paprikaa hienonnettuna
- Suola ja pippuri
- 3 kummeliturskafileetä (sulatettu)
- 1 tl tomaattipastaa
- 1 kuppi kalalientä
- 450 g. purkitetut keitetyt kikherneet
- ½ tl paprikaa
- Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli ja paprikat 8 minuutin ajan.
- sitten, lisää kummeliturskafileet, hienonnettu ja maustettu ja paista vielä 2 minuuttia keskilämmöllä/korkealla lämmöllä.
- Lisää sitten paksu liemi, tomaattitiivistettä, kikherneitä ja paprikaa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna seoksen kiehua 4 minuuttia.
- Meillä on jo valmiina tämä pikaresepti kikherneistä kummelitursalla.