rakastan tätä kana- ja porkkanakeitto sillä puolessa tunnissa voit nauttia kevyen ja lohdullisen annoksen. Valmistan sitä usein talvella, kun ulkona on erittäin alhainen lämpötila, niin että minulla on pieni kuppi kotona odottamassa minua lämmittelemään. Ja mitä arvostetaan!
Sen muutama ainesosa ne, joita tarvitset sen valmistukseen: sipuli, purjo, porkkana ja kana. Vaikka liemen tekeminen ei ole maukkain osa, valitsen yleensä rintaliivin, sillä sen jälkeen riittää, että se murskataan ja lisätään liemeen, jotta ruokalajista tulee hieman tasaisempi. Mutta voit myös lisätä luita, jos et ole niin mukava kuin minä.
30 minuuttia kypsennystä riittää saadaksesi liemen, jonka makua vahvistaa lisäämällä sekä kanaa että hienonnettua porkkanaa sekä muutama valitsemasi nuudelit. Kokeile, jos pidät liemistä, mutta olet liian laiska tekemään niitä, tämä on hyvä vaihtoehto.
Resepti
- ½ sipulia
- 3 purjoa
- 3 zanahorias
- 1 kananrinta
- Vesi
- Sal
- pimienta
- ½ tl neitsytoliiviöljyä
- Kuumennamme öljyä kattilassa ja lisäämme sipulin ja rinnan kanaa kahdessa. Merkitsemme ne kaksi minuuttia, jotta ne saavat väriä.
- sitten lisäämme purjo ja kuoritut porkkanat, leikattuna puoliksi, vuokaan.
- sitten, mausta suolalla ja lisää vettä, noin kaksi litraa.
- Keitetään kiehuvaksi ja poistamme mahdollisen vaahdon.
- Jatkamme keittämällä 25 minuuttia, suunnilleen.
- Sitten sammutimme tulen ja siivilöimme liemen.
- Murskaamme yhden porkkanoista Siivilöi ja lisää joukkoon hieman lientä.
- Seuraavaksi pilkomme loput porkkanat, murskaa kana ja lisää se liemeen.
- Jos haluamme lisäämme nuudeleita, Keitämme ne ja meillä on nopea kana-porkkanakeitto valmiina nautittavaksi.