Tänään esitän ruokalajin, joka on mielestäni ihanteellinen esitellä alkupalana millä tahansa lounaalla tai illallisella, johon haluat kerätä ystäviä ja / tai perhettä. On Hummeri kerma jonka olen kastanut niin nopeasti, koska se on helppoa valmistaa ja kuinka halpa se on äyriäiskermasta.
Tällä hummerikermaalla on useita avaimia. Ensimmäinen on epäilemättä vihannesten pohja. Toinen, kalaliemi; Hyvän maun saavuttamiseksi on välttämätöntä käyttää hyvää liemiä. Kolmas on hummerin liha, jäädytetty tässä tapauksessa. Liha, jonka voit korvata hummerilla tai katkaravulla.
Nopea hummerikerma
Nopea hummerivoide, jonka tänään valmistamme, on ihanteellinen minkä tahansa perhe- ja / tai juhla-aterian avaamiseen.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 rkl voita
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 hienonnettu porkkana
- 1 selleri keppi hienonnettuna
- Ripaus suolaa
- 3 rkl jauhoja
- ½ lasillista valkoviiniä
- 3 rkl konjakkia tai konjakkia
- 2-3 lasillista kala- / äyriäisliemiä
- 1-laakerinlehti
- ¼ tl cayenne
- 2 rkl tomaattipastaa
- 1 lasillinen täysmaitoa
- 1 lasi kermaa ruoanlaittoon
- 230 g. pakastettu hummerin liha (sulatettu ja jauhettu)
- 4 rkl hienonnettua ruohosipulia
Preparación
- Suuressa kattilassa sulatamme voin keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana, hienonnettu selleri ja suola ja hauduta noin 10 minuuttia.
- sitten, sisällytämme jauhot ja sekoitamme pari minuuttia varmistaaksemme, että jauhot kypsyvät.
- sitten kaadamme valkoviiniä ja konjakki. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämpötilalla 1-2 minuuttia keskeyttämättä sekoittamista.
- Lisätään liemi, laakerinlehti, cayenne ja tomaattitiiviste. Kuumenna se kiehuvaksi sekoittaen innokkaasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat kokonaan. Sitten alennamme lämpötilaa ja keitämme matalalla lämmöllä 20 minuutin aikana.
- Sitten poistamme laakerinlehden ja murskaamme seoksen. Siivilöimme sen pehmeämmäksi voideksi ja palautamme sen vuokaan.
- Lisätään maito ja kerma ja hauduta muutama minuutti.
- Lopuksi ja ulos tulesta, sisällytämme lihan hyvin hienonnettua hummeria.
- Koristele kerma ruohosipulilla ja haluttaessa isommalla palalla hummerilihaa.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 360