Neliön muotoiset leivät, manteli ja suklaa

Kotona tai viikonlopun jälkeen vietetyn juhlan jälkeen on tavallista, että leipä on kotona. Kuten voimme hyödyntää vanhentunutta leipää? Esittäen itselleni tämän kysymyksen löysin nämä leivakeksit, kyllä ​​leipää. Näiden evästeiden pohja saavutetaan kuivaamalla vanhentunut leipä uunissa ja murskaamalla se myöhemmin monitoimikoneessa.

Maun antamiseksi leivän mukana on hienonnetut mantelit ja suklaa valkoinen tavallisten ainesosien lisäksi evästeiden valmistus. Täydellinen resepti vanhentuneen leivän hyödyntämiseen ja se saa meidät nauttimaan makeasta ja rapeasta puremasta iltapäiväkahvin kanssa. Kerro minulle, jos uskallat kokeilla niitä!

Ainekset (20 yksikköä)

• 70g. sokeria
• 90 g. voita huoneenlämmössä
• 1-muna
• 150 g. leivänmuruja
• 45 g. leivonnaiset jauhot
• 2 g. Kuninkaallinen kemiallinen hiiva
• 25 g. jauhetut mantelit
• 25 g. hienonnetut mantelit
• 2 tl kermaa, (35% matta. Rasva)
• 50 g. jauhettu valkoinen suklaa
• Muutama tl maitoa
• Rakeinen sokeri evästeiden "päällystämiseen"

laatiminen

Ennen reseptin valmistelun aloittamista meidän on valmistettava yksi pääainesosista, leivänmuruja. Pane palasiksi leikattu vanhentunut leipä vähintään 25 minuutiksi uuniin 100 ° C: seen. Jauhaa se sitten monitoimikoneen kanssa leivänmurun saamiseksi.

Vatkaa voissa sokerilla ja sähkösauvojen avulla. Kun seos on kermainen, lisää muna ja jatka vatkaamista vispilällä, kunnes se on täysin integroitunut. Lisää sitten leivänmurut ja jauhetut mantelit ja sekoita kevyesti puulusikalla.

Lisää sitten jauhot ja hiiva, seulotutja vaivaa käsillä muodostaaksesi löysän pallon. Lisää sitten yksi tai kaksi teelusikallista kermaa, tarvittavat saavutetaan vaivaamalla yhtenäinen ja tiivis taikina.

Lisää lopuksi hienonnettu manteli ja hienonnettu suklaa ja sekoita kädet hieman Jos vaivaat sitä liikaa, suklaa sulaa!

Aseta taikina muovikelmulle ja muotoile se! Voit hyödyntää samaa kalvon pahvipakkausta niin, että taikina kestää neliönmuotoinen. Kun olet valmis, pidä jääkaapissa vähintään 1 tunti.

Tunnin kuluttua ota taikina pois jääkaapista ja harjaa se maidolla. Seurata kastaa se sokeriin rakeinen puristus niin, että se tarttuu. Nyt voit leikata 1 cm keksejä. noin paksu.

Paista klo 180 ºC 20 ° C: seen. Käännä evästeet ja paista vielä 10-15 minuuttia 160 °: ssa kullanruskeiksi. Ota evästeet uunista ja anna niiden jäähtyä telineessä.

Lisää tietoa - Pehmeät suklaakeksit

Lisätietoja reseptistä