Kansainvälinen keittiö tarjoaa meille valtavan määrän erilaisia alkuperäisiä ja erikoisruokia. Vaikka jotkut näistä keittiöistä ovat herkullisia, ne saattavat olla vasta-aiheisia herkille kitalaille, koska niillä on perinne käyttää mausteita ja mausteita kaikissa ruokissaan.
Siksi voimme mukauttaa nämä kansainväliset reseptit perheemme makuun. Jotta voimme tehdä innovaatioita kotivalikoissa, mikä tekee niistä hauskempia. Esittelemme myös talossamme muiden kulttuurien monimuotoisuus.
Tänään tuon sinulle tämän henkilökohtainen versio meksikolaisista enchiladaistaTämä resepti sopii koko perheelle, koska se ei ole sinänsä kovin mausteinen, mutta voit myös mukauttaa sen mieleiseksesi.
Naudanliha ja guacamole enchiladat
Naudanlihan enchiladat kotitekoisella guacamolella
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Meksikolainen
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 250 g jauhelihaa
- 2 kypsää tomaattia
- Cheddar-juusto
- Maissitortillat
- curryjauhe
- meirami
- Kuuma tai makea paprika
- Jauhettu pippuri
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Sal
Guacamole
- 1 kypsä avokado
- Puolikypsä tomaatti
- 1 neljäsosa sipulia
- Kalkki tai sitruuna
- Sa
Preparación
- Ensin valmistamme lihan, laitamme paistinpannun tulelle pisaralla oliiviöljyä.
- Lisää jauheliha ja paista.
- Lisätään mausteet maun mukaan ja suola.
- Leikkaa kypsät tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää liha.
- Lisätään pannulle ja sekoitetaan vähän.
- Lisätään puoli lasillista vettä pienen kastikkeen valmistamiseksi.
- Esikuumennamme uunin 180 asteeseen.
- Uuniin sopivassa astiassa asetamme maissitortillat.
- Tortillalle laitamme osan lihasta ja liitämme sivut, toisen tortillan kanssa suljet sen yläosaan ikään kuin se olisi arkki.
- Laitoimme cheddarjuustoa enchiladoihin.
- Laitetaan uuniin, kunnes juusto on sulanut ja kultainen, noin 8 tai 10 minuuttia.
- Guacamolin valmistus
- Poistamme massan avokadosta lusikan avulla.
- Asetamme kulhoon ja murskaa avokado haarukalla, sen on oltava hyvin kypsä.
- Leikkaa tomaatti ja sipuli hyvin pieniksi paloiksi.
- Lisää avokadoon ja mausta suolalla, pienellä öljyllä ja lime- tai sitruunamehulla maun mukaan.
- Sekoitetaan hyvin ja pidetään jääkaapissa.
Viesti
Jauhelihaan lisäämämme vesi on kulutettava kokonaan, ajatuksena on, että se auttaa tomaattia luomaan eräänlaisen emulsion, jotta liha on mehukkaampaa.