Aiomme valmistaa a naudan muhennos perunoilla, runsas ja yksinkertainen lusikallinen ruokalaji. Vasikanliha on ihanteellinen tämän ruokalajin valmistamiseen, koska se antaa erittäin hyvän maun, jos laitamme ihanteellisen leikkauksen tälle ruokalajille.
Lihan muhennos perunoiden kanssa on ruokalaji kastikkeessa, johon liittyy joitain keitettyjä perunoita jotka ottavat kaiken kastikkeen maun.
Tämä naudanlihapata perunoilla on erittäin täydellinen ruokalaji, se on meille ainutlaatuinen ruokalaji.
Naudan muhennos perunoilla
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 gr. vasikanliha kokata
- 1 Cebolla
- 4 rkl tomaattikastiketta
- 150 ml. valkoviini
- 2 zanahorias
- 4 perunaa
- Öljypursu
- 1 rkl jauhoja
- Suola ja pippuri
Preparación
- Puhdistamme porkkanat ja leikkaamme ne paloiksi tai viipaleiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se hyvin pieneksi.
- Suolapippuri liha.
- Laitetaan lautaselle jauhot ja ohitetaan vasikanpalat.
- Laitetaan vuoka öljysuihkulla keskilämpötilaan, kun se on kuuma, lisätään lihapalat ja ruskistamme ne.
- Kun liha on kullanväristä, lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Jätämme kaiken paistettavaksi yhdessä.
- Kuoritaan perunat ja leikataan paloiksi.
- Kun sipuli on salattu, lisää paistettu tomaatti, sekoita kaikki ja lisää sitten perunat, sekoita muutama minuutti, lisää valkoviini, anna alkoholin haihtua.
- Kun alkoholi on haihtunut, lisätään vettä tai liemi, kaikki on peitettävä hyvin. Peitämme vuoka ja annamme sen kypsyä noin 40 minuuttia.
- Tämän ajan kuluttua katsomme, kuinka perunat ja liha ovat, varsinkin lihan on oltava pehmeää, riippuen siitä, miten näemme sen, annamme sen kypsyä hieman kauemmin.
- Maistamme suolaa ja korjaamme.