Muffinit ovat hieno ehdotus kahvin mukana joko aamulla tai iltapäivällä. Pidän erityisesti hedelmistä iltapäivällä, joten päätin kokeilla näitä Karpalo muffinssi läsnä "odottavien reseptien" luettelossa kuukausia.
Lisäsin myös a vaniljakuorrutus antaa heille enemmän makua ja läsnäoloa. Mustikat voidaan korvata vadelmilla tai jopa karhunvatukoilla; mikä tahansa villi hedelmä tekisi hienoa. Voit pitää ne suljetussa tölkissä enintään kaksi päivää; mutta ne eivät kestä niin kauan, vakuutan teille!
Mustikkamuffinit, joissa on kuorrutus
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: aamiainen
Annokset: 12
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 20 g. viipaloidut mantelit
- 55 g. fariinisokeri
- 1 tl jauhettua kanelia
- 220 g. Jauhoja
- 225 g. sokeria
- ½ tl suolaa
- 112 g. + 28 g. voita
- 1 ½ tl hiivaa (Royal)
- ½ tl ruokasoodaa
- 180 ml. smetanaa
- 1-muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi tuoreita mustikoita
Huurretta varten
- 110 g. tomusokeri
- 3 rkl maitoa
- ½ tl vaniljauutetta
Preparación
- Esikuumennamme uunin 180 ° C: ssa ja asetamme paperimuotit teräsmuotojen sisään.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitamme mantelit hienonnettu, ruskea sokeri ja kaneli. Varasimme.
- Suuressa kulhossa sekoitamme jauhot, sokeri ja suola.
- Leikattiin 112 g kuutioiksi. voita ja lisää ne jauhoseokseen. Työskentelemme jalustin kanssa tai haarukka sekoita sitä, kunnes se on rakeinen.
- Siirrä 1 kuppi tätä jauho- ja voiseosta keskikokoiseen kulhoon manteleita jne. Sekoitamme saavuttaaksemme a streusel tai kattavuus muffineillemme.
- Lisää hiiva ja bikarbonaatti isoon kulhoon ja sekoita.
- Me lyömme toisessa astiassa smetanaa, kananmunaa ja vaniljaa.
- Lisätään nämä nestemäiset ainesosat jauhoseokseen (iso kulho) ja sekoitetaan, kunnes se on integroitu. Minäsisällytämme myös mustikoita ja ¾ streuselistä tai täytteestä ja sekoita.
- Sisällytämme 28g. sulatettua voita jäljellä olevaan streuseliin (keskikokoinen kulho).
- Jaamme taikinan paperikapseleissa, kunnes ¾ osaa siitä. Ripottele streusel päälle.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes asetettu hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Anna jäähtyä muotissa 5-10 minuuttia ja sitten siirrämme verkkoon jotta ne jäähtyvät kokonaan.
- Valmistelemme lasite yhdistämällä kaikki ainesosat. Koristelemme muffinit lasilla, kerran kylmänä.